Мясные зразы с яйцом
- Общее время: 1 мин
- 4 порции
- Калорий: 318 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт зраз
Состав:
- Говядина 350 г
- Свинина 350 г
- Хлеб белый 150 г
- Яйца куриные 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 20 г
- Зелень 40 г
Как приготовить
-
Мякиш белого хлеба замочить в теплом молоке на 15 минут.
-
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Вбить в фарш 1 сырое яйцо, добавить размякший отжатый хлеб. Хорошо вымесить фарш, посолить и поперчить его.
-
3 яйца отварить вкрутую. Дать остыть, измельчить, смешать с мелко нарубленной зеленью - укропом и зеленым луком. Добавить 1 ст. л. растопленного сливочного масла.
-
Сформировать из фарша мясную лепешку. В центр выложить яичную начинку. Соединить края лепешки, так чтобы начинка оказалась внутри.
-
Противень смазать сливочным маслом, выложить зразы. Разогреть духовку до 180 С. Запекать зразы 35-40 минут.
-
Мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку вместе с парой луковиц.
-
Молоко слегка подогреть, замочить в нем хлеб на 10-15 минут. Отжать, добавить к мясу. Добавить 1 сырое яйцо, все перемешать, вымесить фарш. Посолить по вкусу, добавить черный перец.
-
Луковицу мелко нарезать, обжарить в 1 ст. л. растительного масла.
-
Яйца отварить вкрутую, измельчить. Смешать с жареным луком и рубленой зеленью. Чтобы начинка не была сухой, в нее добавляют 1 ст. л. растопленного сливочного масла.
-
Слепить из фарша плоскую лепешку, в центр выложить начинку. Защипнуть края, сформировав зразы с начинкой внутри.
-
Хорошо разогреть сковороду. Жарить зразы на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Блюдо можно сразу же подавать на стол.
На заметку
Мясные зразы с яйцом готовят с добавлением белого хлеба. Начинку нужно полностью заворачивать в фарш.
Комментарии
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
мясные зразы с яйцом-это моя мечта!)))
Зинка, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Готовила мясные зразы с яйцом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит мясные зразы с яйцом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Дорогая Зинка!!!
Приготовила мясные зразы с яйцом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Просто фантастика!!!
наконец мясные зразы с яйцом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Зинка!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
А мы так готовим taboolacook.ru/goryachee/zrazy/zrazy-kartofelnye-s-gribami.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить мясные зразы с яйцом
Спасибо большое!!!
очень понравилось мясные зразы с яйцом,легко и просто.
Искренне спасибо, Зинка.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не мясные зразы с яйцом.
Всем рекомендую.
Спасибо за рецепт!
теперь мясные зразы с яйцом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Приготовила мясные зразы с яйцом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Вкусняша, вкусняша!!!
Столько нового узнала про мясные зразы с яйцом!
Спасибо!!