Картофельные зразы с грибами понравятся всем без исключения. Эти ароматные котлетки с сочной начинкой отлично подойдут и в качестве перекуса, и как основное блюдо на обед.
Способ:
На плите
Повод:
Обед, Перекус, Ужин
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой сложить тщательно вымытый картофель. Варить его после закипания на среднем огне около получаса. Грибы тщательно вымыть, обсушить и порезать маленькими кусочками. Лук очистить и измельчить.
На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и выложить лук. Обжарить его до золотистого цвета в течение 2-3 минут.
Добавить грибы и перемешать. Жарить их сначала до образования сока, а затем до его полного выпарения (всего около 10-15 минут). Ближе к концу добавить соль и перец по вкусу.
Снять сковороду с огня и оставить остывать. Снять кастрюлю с огня, слить воду и дать картошке остыть несколько минут. Очистить ее от кожуры и размять в пюре. Вбить в теплый каритофель яйцо, всыпать пару ложек муки, добавить соль, перец по вкусу и хорошенько перемешать.
Из картофельного пюре сформировать лепешки, в центр положить ложку грибной начинки и защипать края. Придать котлете овальную форму, слепить такие же из остальных ингредиентов. В отдельную емкость вбить яйцо, в чистую тарелку всыпать панировочные сухари.
В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла, яйцо взбить вилкой с щепоткой соли и перца. Каждую котлету обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и выложить в разогретое масло.
Жарить картофельные зразы с грибами около 1-2 минут с каждой стороны до румяности. Переложить зразы на тарелку и подавать горячими в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
картофель 1000 г • фарш говяжий 500 г • лук (репчатый) 1 г • мука 300 г • яйца куриные 1 шт. • мускатный орех 1 ч.л. • соль 1 по вкусу • перец (смесь) 1 по вкусу...
1 ч
Комментарии
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Hofat! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
картофельные зразы с грибами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень своевременно выставлен рецепт. hofat, Спасибо!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вот вроде бы тоже блюдо
http://taboolacook.ru/goryachee/zrazy/zrazy-kartofelnye-s-gribami.
Уже делала два раза получается обалденно.
Первый раз сделала сама картофельные зразы с грибами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Буду к вам заходить чаще.
Огромная благодарность вам,hofat…))))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с hofat одно удовольствие!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо!
Отличный рецепт картофельных зраз с грибами!