Жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками

Рецепт жареного карпа с кабачковой икрой и сосновыми иголками
  • Общее время: 50 мин
  • 3 порции
  • Калорий: 126 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • карп — 500 г
  • сок лимонный — 45 мл
  • масло растительное — 25 мл
  • соль
  • черный перец
  • кабачок — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • перец чили — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • укроп
  • сахар — 20 г
  • помидоры в собственном соку
  • паста томатная — 50 г
  • кинза
  • вино белое — 30 мл
  • вода — 100 мл
  • лимон
  • цветы

Как приготовить

  1. Разрезаем живот у карпа. Удаляем внутренности. Отрезаем голову. Срезаем филе с позвоночника. Срезаем крупные реберные кости с филе. Снимаем филе с кожи.

  2. 2. Кладем филе в миску. Сбрызгиваем лимонным соком. Кладем лимон в миску. Оставляем промариноваться.

    жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками
  3. 3. Очищаем кабачок от кожуры. Делаем косые надрезы по всему кабачку. Выкладываем кабачок на лист фольги. Посолим. Сбрызгиваем растительным маслом.

    жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками
  4. 4. Плотно заворачиваем кабачок в фольгу. Кладем в угли. Время от времени переворачиваем кабачок. Запекаем до консистенции пюре.

    жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками
  5. 5. Готовим соус. Кладем в миску томатную пасту. Измельчаем зелень. Добавляем в миску. Добавляем сахар, соль, черный перец и лимонный сок. Вливаем немного растительного масла, белого вина и горячей воды. Перемешиваем.

    жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками
  6. 6. Очищаем лук. Мелко нарезаем. Кладем лук и ломтики перца чили в ступку. Посолим. Толчем пестиком. Добавляем зубчик чеснока и укропа. Толчем до состояния кашицы. Добавляем сахар и помидоры в собственном соку. Тщательно перетираем.

    жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками
  7. 7. Кладем запеченный кабачок в миску. Добавляем содержимое ступки. Перемешиваем.

    жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками
  8. 8. Смазываем сковороду растительным маслом. Кладем одно филе карпа в сковороду. Посолим и поперчим. Выкладываем на рыбу слой кабачковой икры. Сверху кладем еще одно филе. Посолим и поперчим. Добавляем в сковороду иголки сосны. Накрываем сковороду фольгой. Ставим на решетку на 8-10 минут.

    жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками
  9. 9. Выкладываем на тарелку кабачковую икру. Сверху выкладываем запеченного карпа. По бокам размещаем соус. Украшаем лимонной долькой, цветами и сосновыми иголками. Приятного аппетита!

    жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками

Видео

Комментарии

4.4 / 5
hounofro2003
hounofro2003

Спасибо огромное за рецепт жареного карпа с кабачковой икрой и сосновыми иголками!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

caloofaly
caloofaly

Вкусно)) меня захвалили

nastenok
nastenok

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

chuprova_90
chuprova_90

Приготовила жареного карпа с кабачковой икрой и сосновыми иголками на ДР Любимого.
Всем понравилось!

ahtictap
ahtictap

Спасибо, etadowes!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

sofronova_88
sofronova_88

Etadowes, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Юля Хлебосолова
Юля Хлебосолова

Всем привет! Девочки приготовила тарталетки с икрой taboolacook.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-ikroi, ну очень классно, а главное быстро.

katerina79
katerina79

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Тамме Нюта
Тамме Нюта

Очень своевременно выставлен рецепт. etadowes, Спасибо!

Шотова Ланка
Шотова Ланка

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

asedesa
asedesa

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

panferova_92
panferova_92

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

heneeta
heneeta

Именно жареного карпа с кабачковой икрой и сосновыми иголками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Иванкова Галя
Иванкова Галя

Спасибо за вкуснатищу!!!

angindi
angindi

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

niterore
niterore

Первый раз приготовила жареного карпа с кабачковой икрой и сосновыми иголками!
etadowes-СУПЕР!!!

nadezhda91
nadezhda91

Давненько мы с подругой пробовали приготовить жареного карпа с кабачковой икрой и сосновыми иголками на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что жареного карпа с кабачковой икрой и сосновыми иголками — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила жареного карпа с кабачковой икрой и сосновыми иголками.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

kuzina_79
kuzina_79

Я тоже заприметила жареного карпа с кабачковой икрой и сосновыми иголками, да пока еще руки не дошли.

Жареный картофель пошагово

картофель 8-10 шт. • зелень 2-3 веточки • чеснок (по желанию) 1 зубчик • растительное масло для жарки • соль • свежемолотый перец...

40 мин

Цитрусовый карп с фото

Карп 1,299 кг • Цедра мандарина 1 ч.л. • Соль 2 ч.л. • Кукурузный крахмал 40 г • Кунжутное масло 400 мл • Чеснок 2 зубчика • Имбирь 30 г • Зеленый лук 50 г • Сухое шерри 3 столовые...

50 мин

Рецепт карпа в сметане

Карп в сметане фаршируется свежей зеленью и запекается в духовке. Попробуйте это потрясающее рыбное блюдо, очень популярное в наших странах. Итак, рецепт карпа в сметане - вашему в...

60 мин