Хе из судака с овощами
- Общее время: 3 мин
- 10 порций
- Калорий: 118 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рыбы
- Легкие рецепты
Состав:
- Судак 1 кг
- Кориандр 12 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль 25 г
- Уксус 9% 30 мл
- Эссенция уксусная 30 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 70 мл
- Перец черный молотый 5 г
- Перец чили 5 г
- Кинза 30 г
Как приготовить
-
Рыбу филировать, нарезать полосками или небольшими кусочками.
-
Залить уксусом и эссенцией, перемешать. Емкость с рыбой затянуть пленкой, поставить в холодильник на 3 часа. Кусочки должны стать белого цвета.
-
Добавить все специи и пряности, перемешать, оставить на 1 час.
-
Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок раздавить.
-
Попробовать рыбу на соль и кислоту. Сделать хе более кислым можно при помощи лимонного сока.
-
Слить лишнюю жидкость, добавить лук и чеснок, оставить на час.
-
Раскалить масло в кастрюле с толстым дном до легкого потрескивания, залить рыбу, быстро перемешать.
-
Мелко нарезать зелень, добавить в хе.
-
Филе нарезать тонкими небольшими полосками, сложить в стеклянную емкость, залить уксусом и эссенцией, добавить кориандр. Посолить, поперчить, перемешать.
-
Емкость затянуть пленкой, убрать в холодильник на 4 часа.
-
Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке, добавить немного соли и перца. Поставить в холодильник.
-
Морковь натереть на терке, огурец и перец порезать тонкой длиной соломкой. Овощи перемешать, приправить солью, сахаром, кориандром, черным и красным перцем.
-
Замаринованное филе промыть водой, обсушить, добавить лук. Сверху выложить измельченный чеснок, острый перец, кориандр. Не перемешивать.
-
Раскалить масло на сковороде до треска, залить рыбу, перемешать.
-
Кунжут обжарить 3-4 минуты на раскаленной сковороде без масла. Соединить все компоненты.
На заметку
Корейские острые закуски - прекрасная возможность разнообразить меню. Хе из судака можно приготовить с разными овощами, главное, правильно подобрать специи
оливковое масло - 2 ст.л. • соль - 1 щепотка • шпинат замороженный - 50 г • спаржа - 3 шт. • помидоры - 3 шт. • цукини - ½ шт. • форель - 1 шт. • перец белый - 1 щепотка...
15 мин
Из речных рыб особенно ценю леща! Очень вкусная рыба!...
1 ч 30 мин
Рыба с овощами в горшочке - очень вкусное и насыщенное блюдо для праздничного стола. В отличие от жареной рыбы, рыба в горшочке получается более нежной и ароматной....
60 мин
Мелко нарезанные овощи обжариваются на сковороде в оливковом масле, а потом запекаются в духовке вместе с филе трески. Треску можно заменить другой белой рыбой....
40 мин
Картофель 3 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Квашеная капуста 500 г • Морковь 2 шт. • Рыба 500 г • Вода 1 стак. • Специи по вкусу • Растительное масло 4 столовые ложки...
1 ч
судак (от 1 кг) 1 шт. • картофель 3-4 шт. • помидоры (по желанию) 2-3 шт. • зелень 1 пучок • водка 1 рюмка...
40 мин
Комментарии
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Кому посчастливилось отведать хе из судака с овощами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо за рецепт хе из судака с овощами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Красив, спасибо. А я в уху из судака делала.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, reneredo.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь хе из судака с овощами периодически готовим!!!)
Рецептик хе из судака с овощами прямо специально для меня.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хе из судака с овощами.
reneredo, спасибо!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Reneredo, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении хе из судака с овощами.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Готовила хе из судака с овощами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Рецепт хе из судака с овощами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я давненько поглядываю на хе из судака с овощами — очень аппетитно!
Буду готовить!