Рагу под соусом

Рецепт рагу под соусом
  • Общее время: 60 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 470 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В грузинской кухне рагу под соусом называют "Чахохбили". Готовится оно из курицы, но в другой интерпретации может быть просто любое мясо с овощами и подливой.

Состав:

  • Куриные ножки — 6 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Перец — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Хмели-сунели, шафран, кинза — По вкусу
  • Томатная паста — 2 ст.л.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Для этого рагу нам понадобятся куриные ножки. Снимаем с них кожу и обрезаем кость. Затем отправляем наши ножки жариться на сковороде.

  2. 2. Через несколько минут отправляем к курице лук, жарим до золотистой корочки.

    рагу под соусом
  3. 3. Перец и помидоры режем кусочками среднего размера и тоже отправляем на сковороду.

    рагу под соусом
  4. 4. Добавляем соль и приправы. Это блюдо любит набор трав грузинской кухни.

    рагу под соусом
  5. 5. Добавляем немного воды (или бульона) и накрываем крышкой. Тушим до полной готовности.

    рагу под соусом
  6. 6. В самом конце добавляем кинзу и петрушку (по вкусу). Доводим рагу до готовности. Подаем в горячем виде.

    рагу под соусом
  7. 7. Подавать рагу под соусом нужно в глубокой тарелке. Приятного аппетита!

    рагу под соусом

На заметку

Рагу под соусом можно готовить из любого мяса. Раньше в грузинской кухне (откуда и пошло рагу под соусом) готовили блюдо из ягненка, а уже после стали также использовать цыплят. В данном случае мы взяли куриные голени, удалили кожу и кость, после чего обжарили с овощами и протушили со специями и зеленью до готовности.

Видео

Комментарии

4.2 / 5
ifyappi2000
ifyappi2000

Девочки, рагу под соусом объедение.
Супер.
esinin большое спасибо!!!

orekhovskaya_85
orekhovskaya_85

Мой парень просто обожает рагу под соусом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

diana78
diana78

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рагу под соусом-это моя мечта!)))

asuncofou2001
asuncofou2001

Впервые в жизни замахнулась на рагу под соусом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

heneeta
heneeta

Брависсимо!

tanechka
tanechka

Вчера сделала рагу из помидоров. А сегодня приготовлю рагу под соусом.

Мая Армейка
Мая Армейка

Я тоже делала рагу под соусом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

uteses
uteses

Esinin спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

duterkesu
duterkesu

Я сделала рагу под соусом, все получилось очень даже..!
esinin, спасибо большое!!

rurtinser1976
rurtinser1976

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Мухутдинова Лида
Мухутдинова Лида

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Комник Майя
Комник Майя

Esinin, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

katasonova_75
katasonova_75

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

onearendi1997
onearendi1997

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Рагу с капустой пошагово

Капуста белокочанная 500 г • Грудинка копченая 80 г • Рис красный 1/2 стак. • Грибы 300 г • Морковь 1 шт. • Лук шалот 3 шт. • Чеснок 2 зубчика • Бульон куриный 200 сл • Масло сливочное...

40 мин

Рагу в духовке с фото

Удивительно простой рецепт рагу в духовке, который под силу повторить даже новичку на кухне. Это блюдо просто не может не понравится, так как тут идеально сочетается сочное мясо и нежные...

180 мин

Рецепт рагу из кабана

окорок кабаний — 500 г • вино красное — 300 мл • лук репчатый • морковь — 1 шт. • картофель молодой • грибы сушеные — 100 г • масло сливочное — 250 г • масло растительное — 15 мл •...

30 мин

Как приготовить рагу с грибами

Постое меню можно разнообразить грибами. Попробуйте грибное рагу с шампиньонами, это не только сытное, но и вкусное блюдо....

60 мин

Полезное рагу

Вчера я готовила рагу. Полезное рагу!...

40 мин

Рагу из птицы

Грудка куриная 120 г • Шампиньоны свежие 100 г • Лук репчатый 1/2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Морковь 1 шт. • Зелень 2 веточки • Соль 5 г...

40 мин