Говяжья печень жареная с луком
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 152 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
Не любишь печенку? Ты просто не умеешь ее готовить! Попробуй с луком!
Говяжья печень, жареная с луком и яблоками, покорит любого неверующего в этот прекрасный продукт! Яблочная кислинка чудесно гармонирует с терпкостью печени, а сладкий жареный лук особенным образом дополняет этот дуэт. Яблоки для такого блюда лучше взять кислые.
Состав:
- Печень говяжья - 600 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Яблоки - 2 шт.
- Сливочное масло - 30 г
- Подсолнечное масло - 4 ст.л.
- Молоко - 150 мл
- Пшеничная мука - 50 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Печень хорошо промываем и удаляем пленки и каналы.
-
Нарезаем печень ломтиками толщиной примерно в 1 см.
-
Солим и перчим.
-
Перекладываем печень в пиалу и заливаем молоком. Оставляем на полчаса.
-
Яблоки моем, вырезаем семенную коробочку и нарезаем яблоко дольками.
-
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
-
Кладем лук с яблоками в разогретое масло и жарим, помешивая, до золотистого цвета.
-
Печень панируем в муке.
-
Обжариваем ломтики печени на сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета. На каждую сторону по 1,5 минуты. Если печень пережарить - она будет жесткой.
-
Перекладываем печень в сковороду с золотистыми луком и яблоками.
-
Перемешиваем и готовим еще несколько минут. Если вы любите очень мягкие яблоки - добавьте в сковороду немного воды и протушите все под крышкой. Можно подавать.
Видео
печень говяжья 1 г • лук 4 шт. • сметана 200 мл • соль и перец по вкусу • лавровый лист 1 шт. • перец горошком 5 шт. • мука 100 г • масло для жарки 6 ст.л. • масло сливочное 30 г...
40 мин
Для того чтобы печень получилась мягкой и сочной, ее вымачивают в молоке, а потом тушат со сливочным соусом. Этот способ самый верный. Так не будем же от него отступать и приступим...
70 мин
Этот рецепт пополнит список простых и полезных рецептов, которые могут использоваться как при просто правильном, так и при низкокалорийном питании. Готовую печень можно использовать...
20 мин
Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем....
15 мин
Печень можно приготовить не хуже мяса, вкусно и сочно. Сегодня я покажу Вам, как приготовить печень с луком....
15 мин
К приготовлению печени стоит отнестись со всей осторожностью. Есть несколько правил, которые обязательно нужно соблюдать: жарить ее маленьком огне и удалить все протоки с пленками....
25 мин
Комментарии
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Рецепт говяжьей печени жареной с луком суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ongeralin1998, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
говяжью печень жареную с луком готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Вчера сделала печень говяжья, тушеная в сметане taboolacook.ru/goryachee/pechen/pechen-govyazhya-tushenaya-v-smetane. А сегодня приготовлю говяжью печень жареную с луком.
Ongeralin1998, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила говяжью печень жареную с луком!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Буду к вам заходить чаще.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Ongeralin1998, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт говяжьей печени жареной с луком.
Посмотрела на фото говяжьей печени жареной с луком, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Вкус говяжьей печени жареной с луком просто потрясающий!
Будем повторять.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Я делала говяжью печень жареную с луком по рецепту ongeralin1998, мне понравилось.
Даже брату, который говяжью печень жареную с луком не любит,понравилось!
Сейчас буду готовить это чудо:)
По совету коллеги приготовила этот говяжью печень жареную с луком.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)