Оборудование:
Кастрюля для пасты, Нож керамический
В небольшой кастрюле смешать сливки и сахар (1/4 стакана). Добавив ваниль, довести до кипения и сразу снять с огня.
Удалить из сливок ванильный стручок. Разведя 2 листа желатина в ледяной воде, добавить в горячие сливки и тщательно перемешать.
Остудить сливочную смесь до комнатной температуры, добавить пахту и перемешать до однородной консистенции. Перелив в креманки, поставить в холодильник на 2 часа.
Тем временем для соуса нарезать свежую клубнику дольками, засыпать сахаром (2 столовых ложки) и поставить в холодильник.
Перед подачей на стол выложить клубнику в креманки с панна-коттой и посыпать черным перцем.
Черный перец можно легко заменить молотой корицей, тогда десерт приобретет более традиционные облик и вкус.
Сколько на свете шоколадоежек, столько и способов приготовления горячего шоколада. Какао нужно брать из расчета 1 ст. ложка на человека, некоторые добавляют сливочное масло или сметану....
15 мин
Сливки (11%) - 400 мл • Желатин - 10 г • Сахар - 3 ст.л. • ванилин - 1 стручок • Клубника - 150 г • Сахарная пудра - 1 ст.л....
2 ч
Десерт для особо чувственных и изысканных особ, ведь он так нежен! Вы пробовали десерт от которого оторваться невозможно? Десерт который так и манит тебя? Как - будто говорит: Съешь...
2 ч 30 мин
Комментарии
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Спасибо rasce за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Да панну-котту с пахтой, клубникой и черным перцем так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
rasce, спасибо!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
За рецепт спасибо
На сайте нашла панну котта с лавандой и черничным соусом просто ли приготовить?
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Большое спасибо!!!
У rasce очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Для панны-котты с пахтой, клубникой и черным перцем вроде не сложно, можно попробовать.
Кому посчастливилось отведать панну-котту с пахтой, клубникой и черным перцем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Только что доела панну-котту с пахтой, клубникой и черным перцем!!! очень вкусно!!!