Лимонное мороженое
- Общее время: 180 мин
- 6 порций
- Калорий: 565 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мороженого
- Праздничные рецепты
- Красивые рецепты
Рецепт лимонного мороженого, которое Вы сможете приготовить дома
Состав:
- жирных сливок — 1,5 стак.
- молока — 0,5 стак.
- нежирных сливок — 0,5 стак.
- сахара — 0,75 стак.
- лимонной цедры — 2 ст.л.
- желтков — 5 шт.
- лимонной эссенции — 2 ст.л.
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить
-
В кастрюле среднего размера смешать сливки, молоко, сахар и цедру. Довести до кипения, периодически помешивая, пока не растает сахар. Убрать с огня. В посудине среднего размера венчиком взбить желтки, пока они не загустеют и не побледнеют, приблизительно 2 минуты
-
2. Тонкой струйкой медленно влить молочно-сливочную смесь в посудину с желтками. Взбивать до однородности. Перелить желтковую смесь в кастрюлю и дать покипеть на медленном огне
-
3. Оставить кастрюлю на огне приблизительно на 6 минут, пока она не станет кремообразной. Убрать с огня и перелить в посудину.
-
4. Влить лимонный сок и эссенцию и накрыть пищевой пленкой, хорошо прижав, чтобы не сформировалась корочка. Поставить в холодильник и подождать, пока смесь хорошо охладится. Приблизительно два часа.
На заметку
Свежее домашнее лимонное мороженое. Что может быть лучше? Для того, чтобы сделать домашнее мороженое, Вам не понадобиться много времени или ингредиентов! Попробуйте и Вы сможете порадовать своих близких несравнимым вкусом домашнего мороженого.
Видео
Мой второй авторский рецепт мороженого. Хочу сказать, что я им осталась очень довольна и делала уже неоднократно. По консистенции оно не совсем как привычное нам мороженое, а немного...
4 ч
очень оригинальный вариант подачи такого обычного десерта, как мороженое....
30 мин
рис — 120 г • масло сливочное — 100 г • кислота лимонная • сок лимонный — 120 мл • мёд — 90 г • сахар — 200 г • молоко — 720 мл • яйцо — 2 шт. • сливки — 480 мл • сахар ванильный...
50 мин
Мороженое 100 г • Ликер Шериданс по вкусу • Орехи 4 ч.л. • Горький шоколад 3 шт. • Молотый кумин (зира) по вкусу...
15 мин
Комментарии
Легко и вкусно!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Лимонного мороженого просто супер, мои гости все были в восторге!!! alesya, спасибо!
Вчера был день лимонного мороженого.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт лимонного мороженого!!!
Девочки, давайте поговорим про мороженое sheridans taboolacook.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-sheridans. Сегодня приготовила, понравилось.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.