Мороженое медово-лимонное с орехами
- Общее время: 8 ч
- 4 порции
- Калорий: 319 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Интересное сочетание вкусов, не очень сладкое с кислинкой мороженое, без сахара. Рецепт авторский.
Состав:
- желток куриный 3 шт.
- мед 100 г
- лимонный сок 40 мл
- молоко 200 мл
- сливки жирные 200 мл
- орехи грецкие 40 г
- ванильная эссенция 1 ч.л.
Способ:
Замораживать, охлаждать
Повод:
Завтрак, Полдник, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить
-
На водяной бане нагреть мед.
-
Выдавить сок из половинки лимона, добавить к меду, перемешать.
-
Пока нагревается мед, начать взбивать желтки.
-
Не прекращая взбивать, малыми порциями добавлять горячий лимонный мед, взбивать еще пару минут.
-
Одновременно нагреть молоко (я его грею в стакане в микроволновке 2 минуты). Добавить к медово-желточной массе, взбить.
-
Перелить все в ковшик с толстым дном, добавить ванильный экстракт, нагревать на маленьком огне, постоянно помешивая, пока масса не начнет загустевать. Отставить в сторону остывать.
-
Грецкие орехи прокалить.
-
По возможности почистить, поломать на крупные кусочки.
-
Сливки взбить до загустения.
-
Добавить сливки к медовой части и перемешать. Последним штрихом добавляются орехи, мороженое перемешать и поставить в морозилку. В процессе замораживания через час-2-3 вытаскивать и перемешивать интенсивно для разбивания возможных льдинок.
-
Мороженое готово через 6-8 часов.
-
Очень вкусно кушать это мороженое с жидким шоколадом. Приятного аппетита!
Вода кипяченая 3 ст.л. • Соль 0 ч.л. • фундук или другие орехи 100 г • Сахар 180 г • Яйца куриные 3 шт. • Сливки 25%-ой жирности 380 мл...
31 мин
молоко - 1 шт. • сливки - 26 шт. • имбирь - 80 г • желе - 1 шт. • лимонный сок - 2 веточки • сахар - 70 г...
30 мин
Рецепт лимонного мороженого, которое Вы сможете приготовить дома...
180 мин
Яблоки 600 г • Шоколад белый 100 г • Сок лимона 20 мл • Сахар тростниковый 50 г • Сливки 33% 300 мл • Молоко сгущенное 150 мл • Кардамон 1 ч.л. • Корица 1 ст.л. • Рожок сахарный для...
45 мин
Комментарии
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Увидев рецепт мороженого медово-лимонного с орехами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
ОО, мой любимы рецептик мороженого медово-лимонного с орехами
Спасибо за мороженое медово-лимонное с орехами и красивое оформление!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.