Лимонно-ванильный пудинг
- Общее время: 1 ч
- 5 порций
- Калорий: 391 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт десертов
Нежнейший десерт очень простой в исполнении восторг гостей и домашних Вам обеспечен
Состав:
- лимон 2 шт.
- яйцо 3 шт. (крупных)
- мука 110 г
- сахар 100 г
- ванильный сахар 25 г
- молоко 250 мл
- разрыхлитель 3/4 ч.л.
- сливочное масло (растопленное) 2 ст.л. (+ масло для смазывания формочек)
- соль 1 щепотка
- сахарная пудра
- мята для украшения
Как приготовить
-
Лимоны вымыть, обдать кипятком, обсушить, с одного лимона натереть цедру на мелкой терке, не задевая белый слой, разрезать лимоны пополам, выжать из половинок сок (для пудинга понадобится 60 мл). Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять. Яйца разбить, отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник. В подходящей посуде смешать желтки с сахаром и ванильным сахаром, взбить венчиком до пышной массы, добавить к желткам сливочное масло, еще раз взбить, затем добавить молоко, перемешать, влить лимонный сок и и цедру, еще раз взбить массу венчиком. Добавить в желтково-молочную смесь муку, просеянную с разрыхлителем и солью, перемешать до однородности. Охлажденные белки взбить миксером до пышной устойчивой массы, добавить к тесту, аккуратно перемешать ложкой или лопаткой сверху вниз до однородности. Формочки для выпечки смазать сливочным маслом, равномерно разлить тесто по формочкам, стараясь, чтобы тесто не попадало на стенки формочек. Аккуратно поставить формочки в глубокий противень (или подходящую глубокую форму для выпечки), налить в противень горячей воды, так, чтобы вода доходила до середины формочек. Духовку разогреть до 170 градусов, поставить противень с формочками в духовку, выпекать пудинг до светло-золотистого цвета ~35-40 минут. Противень с формочками вынуть из духовки, аккуратно достать формочки из противня и оставить пудинг до полного охлаждения. Готовый пудинг посыпать сахарный пудрой и украсить листиками мяты.
-
Приятного аппетита!
Видео
Я часто готовлю рыбные пудинги польской кухни. Сегодня я решила взять идею пудинга за основу, но изменить суть и финиш. Результат меня приятно удивил. Хрустящая основа, приятная рыбная...
50 мин
Классический английский десерт - апельсиновый пудинг всегда радует своим нежным вкусом и легкостью приготовления. Однако, для пудинга нужна специальная форма....
90 мин
Остатки вчерашней или позавчерашней трапезы вот чем на самом деле был оригинальный пудинг. Англичане собирали все то, что не съедалось, заливали взбитыми яйцами, а после запекали. А...
30 мин
Творожный пудинг с кусочками засахаренных ананасов и клюквой мы приготовим в домашних условиях. Также к этому восхитительному английскому десерту мы подадим собственноручно приготовленный...
60 мин
Фантастический быстрый десерт с потрясающей текстурой: нижний кремовый слой, затем воздушный, пористый и наконец нежная корочка. Ингредиенты на 6 больших или 12 маленьких пудингов....
40 мин
хлеб для тостов — 6 шт. • масло сливочное — 40 г • сыр — 220 г • молоко — 350 мл • горчица • яйцо — 4 шт. • соль...
45 мин
Комментарии
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с лимонно-ванильным пудинг много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Сейчас пойду готовить)))
Очень своевременно выставлен рецепт. primakova_70, Спасибо!
Я тоже заприметила лимонно-ванильного пудинг, да пока еще руки не дошли.
Банановый пудинг taboolacook.ru/deserty/bananovy-puding - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лимонно-ванильного пудинг!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Сегодня приготовила лимонно-ванильного пудинг!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лимонно-ванильного пудинг. Спасибо за рецепт!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо большое, primakova_70, освежила в памяти рецепт лимонно-ванильного пудинг!
порадую любимого.
Привет!
Я не ем лимонно-ванильного пудинг!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Дорогая primakova_70!!!
Приготовила лимонно-ванильного пудинг мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.