Заварной крем со сметаной
- Общее время: 60 мин
- 1 порция
- Калорий: 704 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
Очень вкусный и нежный, с небольшой кислинкой крем, которым можно прослаивать бисквитные, песочные и медовые торты, прослаивать бисквитные рулеты, начинять эклеры, смазывать вафли ну и так далее:)
Состав:
- Сметана 20 % — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Сахар — 120 г
- Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- Масло сливочное — 170-200 г
Как приготовить
-
Выкладываем в емкость сметану, добавляем яйцо и муку. Взбиваем миксером до однородности.
-
Добавляем сахар обычный и ванильный, еще раз хорошо перемешаем.
-
Перекладываем получившуюся массу в миску и ставим на водяную баню. Варим, помешивая, до загустения. Затем остудим массу до комнатной температуры.
-
Сливочное масло у вас тоже должно быть комнатной температуры. Взбиваем его до пышности.
-
Затем добавляем пышную масляную массу в заварную часть и взбиваем до однородности. Крем готов.
На заметку
Заварной крем со сметаной прекрасно подходит для прослойки многих тортов. Он получается достаточно плотным, не вытекает. Очень вкусно им начинить заварные пирожные. Крем очень нежный, в меру сладкий. В готовый крем можно добавить кусочки чернослива или кураги, можно подать его как десерт с фруктами. Рецепт, как приготовить заварной крем со сметаной, несложный, и он перед вами.
Видео
На этот постный заварной крем очень нежной консистенции и с чудесным апельсиновым ароматом стоит обратить внимание всем постящимся....
15 мин
Сахар 1/2 стак. • Молоко 1 стак. • Мука 3 ст.л. • Масло сливочное 100 г...
10 мин
форель слабосоленая 200 г • мягкий творожный сыр 300 г • сливки 200 мл • лук зеленый 0.5 пуч • сок лимонный 3 ст.л. • соль по вкусу • перец черный молотый по вкусу...
30 мин
молоко 500 мл • желтки 5 шт. • сахар 100-150 г (по вкусу) • крахмал кукурузный (или пшеничная мука) 25-40 г • сливочное масло 50 г • жирные сливки (33-35%) или сливочное масло 150 г...
20 мин
Нежный Лимонный Крем - Отличное Дополнение к Блинчикам. Несколько месяцев назад в одном из ресторанов Умбрии я попробовала удивительный десерт- хрустящие, почти прозрачные карамельно-миндальные...
10 мин
Комментарии
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от заварного крема со сметаной!
10++++++
Это моя оценка.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать заварной крем со сметаной строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе заварной крем со сметаной в коллекцию рецептов.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю заварной крем со сметаной уже полгода, все супер!
Спасибо, очень понравилось оформление заварного крема со сметаной!