Приправа из помидоров и перца болгарского
- Общее время: 1 ч
- 3 порции
- Калорий: 68 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
Приправа Аппетитка. Универсальная приправа, можно использовать как соус или добавку к блюдам. Одна из любимых приправок моей доченьки=)
Состав:
- помидоры свежие 3 кг
- перец болгарский 4 кг
- головка чеснока 1 шт.
- перец горький 2 шт.
- соль 0.5 стак.
- сахар белый 1.5 стак.
- зелень по вкусу
Способ:
Варить
Как приготовить
-
Моем помидоры и перцы, у перцев удаляем семена.
-
Нарезаем помидоры
-
Измельчаем помидоры на мясорубке или блендере
-
Переливаем помидорную массу в кастрюлю и варим на небольшом огне 20 минут.
-
Пока варятся помидоры, нарезаем перцы
-
И также измельчаем на мясорубке
-
Добавляем перец к проваренной помидорной массе и дальше варим 20 минут
-
Чистим горький перец, удаляем семена.
-
Измельчаем на мясорубке
-
Очищаем головку чеснока, измельчаем зелень петрушки
-
За пять минут до конца варки, солим и сахарим, добавляем горький перец, зелень и выдавливаем прессом чеснок, тщательно перемешиваем
-
Для переливания в баночки, я сделала себе такую воронку, очень удобно наливать в емкости жидкие приправы= Разливаем готовую приправу по баночкам.
-
Укутываем баночки в одеяло до полного остывания. Выход приблизительно 5 литров.
В прошлом году мой зять подарил нам приправу для мяса, собственноручно им приготовленную. Я поставила на полку и совсем про нее забыла, а летом мы открыли и нарадоваться не могли -...
15 мин
Соль морская – 50 г • Паприка молотая – 1 ч.л. • Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л. • Кориандр молотый – 1 ч.л. • Чеснок сушёный молотый – 0,5 ч.л. • Куркума – 0,5 ч.л. • Пажитник молотый...
15 мин
Очень удобно, всегда под рукой. Приготовьте себе. Не беда, если не все специи есть в наличии. Приготовьте из того, что есть....
15 мин
Испокон веков хрен был очень полезной приправой, которая спасала многих от простуды. Сегодня поделюсь с вами рецептом приготовления приправы из хрена. Готовить будем "хреновину" с...
40 мин
Сегодня я расскажу вам, как заготовить впрок ароматную добавку к первым блюдам. Приправа овощная к супу станет незаменимой для любой хозяйки на кухне не только в холодные зимние деньки....
6 ч
Комментарии
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала приправу из помидоров и перца болгарского,очень понравилось.Спасибо.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Добавлен новый рецепт супа-пюре из запеченного сладкого перца и помидоров.
Обязательно приготовлю!
gorban_71, спасибо!
Gorban_71, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт приправы из помидоров и перца болгарского!