Брауни-тянучки
- Общее время: 2 ч
- 8 порций
- Калорий: 611 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирожных
- Классические рецепты
Эти брауни обладают тягучей, "ирисочной" фактурой - как раз такой, как я люблю. Шоколад вы можете выбрать по своему усмотрению - я делала с горьким (70%), но с молочным получится не менее вкусно. Кленовый сироп за неимением можно бессовестно заменить на сахарный (сахар 1:1 с водой).
Состав:
Основа
- пшеничная мука 130 г
- сахарная пудра 140 г
- какао-порошок 5 ст.л.
- разрыхлитель 3/4 ч.л.
- темный или молочный шоколад 50 г
- сливочное масло 60 г
- кленовый или сахарный сироп 2 ст.л.
- темный коричневый сахар 1/2 стак.
- ванильная эссенция (или 1 г ванилина, или 2 ч.л. ванильного сахара) 1 ч.л.
- белки 2 шт.
Как приготовить
-
Форму для выпечки (у меня 22 22 см) застилаем фольгой или пергаментом, слегка смазываем маслом.
-
Шоколад ломаем на кусочки, смешиваем со сливочным маслом и растапливаем на водяной бане (или в микро) до однородной массы.
-
В шоколадно масляную массу добавляем коричневый и ванильный сахар, сироп и 1 ст. л. воды. Размешиваем.
-
Яйца слегка взбиваем вилкой (в пену взбивать не нужно) и аккуратно вводим их в шоколадную смесь.
-
Муку просеиваем с какао, сахарной пудрой и разрыхлителем. Соединяем с шоколадной массой и замешиваем однородное тесто.
-
Равномерно распределяем его по противню и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-27 минут. Середина коржа должна затвердеть. Вынимаем из духовки, даем коржу постоять в форме 15 минут, затем вынимаем и кладем на решетку для полного остывания. Удаляем бумагу и нарезаем корж на порционные пирожные.
-
Приятного чаепития!
Прекрасный рецепт тем, что кусочка хватает немного, а выход большой, значит хватит угостить всех своих родных и даже друзей....
1 ч
Пару раз пробовала печь брауни, но результат меня не удовлетворял. Да, вкусно, но текстура получилась не та. Все-таки пирожное должно быть мягким, а у меня оно твердело, пока я не узнала...
70 мин
Без сахара, масла, муки и без выпечки. Конечно же, это не совсем брауни, но такое название было у автора и я его оставила. Автору Ирина спасибо...
2 ч
Сочетание вишни и шоколада всегда удачно, но в брауни оно просто идеально. Яркий контраст бархатистой основы десерта и сочной вишни навсегда завоюет ваше сердце....
1 ч
Брауни с тыквой, замечательная выпечка на каждый день или десерт к вечернему чаепитию. Особенно актуально в тыквенный сезон....
45 мин
Комментарии
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Dolonina_76 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Dolonina_76, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Предлагаю взять на заметку пирожное брауни из мультиварки. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Прочитала, надо попробовать.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла брауни-тянучки. Вот я ему и приготовлю.