Шоколадный пирог с фисташковым мороженым

Рецепт шоколадного пирога с фисташковым мороженым
  • Время подготовки: 4 ч 20 мин
  • Общее время: 35 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 163 ккал
  • Домашняя кухня
  • Сложный рецепт

Если вы думаете, что настоящее фисташковое мороженое должно быть зеленым, то глубоко ошибаетесь. Мы тоже так думали. А потом стали довольно часто делать его сами (из отборных фисташек, между прочим). И теперь опасаемся покупать готовое. Кто их знает, что они туда кладут, чтобы такой цвет получался. Начинайте готовить за 4-5 ч до подачи

Состав:

Для клубничного соуса: 100 г клубники 1 ст.л. сахарной пудры сок 1 лимона Для мороженого

  • 100 г клубники
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • сок 1 лимона
  • 500 мл молока
  • 200 мл жирных сливок
  • 1 стак. сахарной пудры
  • 7 желтков
  • 100 г очищенных несоленых фисташек

Оборудование:

духовка / духовой шкаф

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ:

Выпекать

Повод:

Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Романтический ужин

Как приготовить

  1. Приготовьте мороженое. Влейте в кастрюлю молоко и сливки, добавьте половину сахарной пудры, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня. Желтки взбейте с оставшейся пудрой, поставьте на огонь и готовьте, размешивая венчиком, 3 мин Снимите с огня, влейте молочную смесь, перемешайте. Дайте немного остыть, затем протрите через сито. Фисташки из- мельчите в блендере в пюре и добавьте в получившуюся смесь. Перемешайте и положите в машинку для приготовления мороженого. Готовьте по инструкции к машинке. Если машинки нет, поставьте массу в морозильную камеру на 4 часа. Перемешивайте мороженое раз в 15 мин, пока оно замораживается, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда.

  2. Клубнику измельчите в блендере с сахарной пудрой и соком лимона. Перелейте в миску и поставьте в холодильник.

  3. Приготовьте тесто для пирога. Шоколад поломайте небольшими кусочками, сложите в миску и поставьте на водяную баню. Когда шоколад растопится, снимите его с огня, добавьте масло и перемешайте до однородности. Яйца взбейте с сахарной пудрой, добавьте в шоколад. Всыпьте какао-порошок, муку и дрожжи. Перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом и влейте тесто. Дайте постоять 30 мин

  4. Затем разогрейте духовку до 210 С. Выпекайте пирог 15 мин Разрежьте его на 6 частей, подавайте горячим с мороженым и клубничным соусом.

На заметку

Вряд ли стоит покупать свежую клубнику не в сезон - дорого, да и не очень вкусно. Поэтому для приготовления клубничной кулиссы смело используйте свежезамороженные ягоды.

Комментарии

4.1 / 5
ormupimiu1982
ormupimiu1982

Людмила, замечательный рецепт шоколадного пирога с фисташковым мороженым!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

borzikova_86
borzikova_86

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шоколадным пирогом с фисташковым мороженым!

ormupimiu1982
ormupimiu1982

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Чарыкова Кристина
Чарыкова Кристина

Обожаю шоколадный пирог с фисташковым мороженым — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Нина Шпиця
Нина Шпиця

Людмила, рецепт шоколадного пирога с фисташковым мороженым ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

katasonova_75
katasonova_75

Думаю, что-то похожее - сырный пирог.

evgeniya97
evgeniya97

Людмила…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шоколадный пирог с фисташковым мороженым на его работу, чтобы всем похвастаться.

Тоня Дариманова
Тоня Дариманова

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать шоколадный пирог с фисташковым мороженым.
Раньше думала, что шоколадный пирог с фисташковым мороженым, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Патрушева Инга
Патрушева Инга

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

ulilen
ulilen

Да шоколадный пирог с фисташковым мороженым так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Людмила, спасибо!

Пирог с грушами пошагово

Воздушный пирог в сочетании с ароматными грушами!...

1 ч 15 мин

Пирог с инжиром с фото

Так сказать, фиговый пирог. ФИговый, а не фигОвый:). Готовится он на основе нерафинированного оливкового масла. При желании его можно заменить обычным растительным, но при этом потеряется...

55 мин

Рецепт лимонного пирога

Что такое память? Что мы помним о наших близких? Как они выглядели? Что говорили? Может то, как часто ходили в зоопарк? Может быть. А может просто помним то добро, которое они делали...

1 ч 40 мин

Как приготовить открытый пирог

Яблочный пирог знаком всем еще с детства, наверняка, мамы или бабушки пекли такой многим. В Америке - это самый популярный пирог. Рассказываю, как приготовить открытый пирог, что делается...

70 мин

Яблочный пирог

мука рисовая 60 г • разрыхлитель 1 ч.л. • яйца куриные 3 шт. • молоко коровье 90 г • яблоки 3 шт. • сахарозаменитель 1 по вкусу • ванилин 1 по вкусу • мед 1 ст.л. • грецкий орех 30...

1 ч

Сырный пирог

Получается такое роскошное, насыщенное блюдо, что обозвать это омлетом у меня не поднялась рука, хотя, конечно, по составу это ближе к омлету, так же как и рыбный пирог-суфле. Добавьте...

1 ч 40 мин