Мчади — грузинские лепешки
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 11 порций
- Калорий: 270 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт лепешек
- Рецепт грузинской кухни
Толстенькие и румяные грузинские лепешки - мчади - пекутся из кукурузной муки и чаще всего используются вместо хлеба. Между прочим, кукурузная мука, из которой пекут мчади, настоящий диетический продукт - в отличие от пшеничной.
Состав:
- 2 стак. кукурузной муки (лучше грубого помола)
- полстак. молока
- 2 ст.л. сливочного масла (80 г)
- сыр сулугуни (по желанию)
- половинка ч.л. сахара
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить
-
Сливочное масло достаем заранее, чтобы успело размягчиться. Нарезаем мелкими кусочками либо натираем на терке.
-
Муку засыпаем в миску. Молоко разводим с таким же количеством кипятка. Температура молока с водой должна быть минимум 40, иначе мчади будут жесткими и плотными. Вливаем в муку, добавляем размягченное сливочное масло, сахар и щепотку соли. Замешиваем тесто.
-
Поскольку оно липнет к рукам, смачиваем ладони водой и формуем небольшие лепешки вроде оладий. Можно просто скатать шарики, а расплющивать их прямо на сковороде.
-
Разогреваем на сковороде с толстым дном и стенками растительное масло и на среднем огне жарим мчади до золотистого цвета и готовности.
-
Лепешки выкладываем на бумажные полотенца, которые впитают лишнее масло.
-
Можно сделать мчади с сыром, для чего при формовании лепешек закладываем в середину кусочки сулугуни.
Соль и перец 1 по вкусу • Разрыхлитель 20 г • Сливочное масло 50 г • Сахар 50 г • Молоко 100 мл • Творог 200 г • Сыр голладнский 200 г • пшеничная мука 250 г...
50 мин
Хороший способ не заморачиваться долго с лепкой мелких изделий, а соорудить несколько больших лепешек. Начинка может быть любая - русская (с грибами и луком), азиатская (с зеленью,...
1 ч
Здесь хочу вам показать рецепт вкусных лепешек роти. Готовятся они на основе бездрожжевого постного теста, а потом сдабриваютмя маслом гхи или привычным сливочным маслом. Попробуйт...
50 мин
Мука — 3 стак. • Дрожжи — 1 ст.л. • Сливочное масло — 100 г • Растительное масло — По вкусу (для жарки) • Соль — По вкусу...
90 мин
Простые лепешки с ароматом маслица - радость для каждого! Готовь дома! Хлебные лепешки домашнего приготовления пахнут уютом и мамиными руками. Так хорошо, когда в доме - ароматы вкусной...
2 ч
Комментарии
Latecraci, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
грузинские лепешки — вкуснятина!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень, очень, очень вкусно!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
А на приготовление грузинских лепешек меня вдохновил рецепт домашних лепешек. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за мчади!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт мчадей меня выручил!
Latecraci, спасибо.
Вчера попробовала грузинские лепешки сделать.
Все получилось.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт грузинских лепешек!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Обязательно попробую мчади, это вкусно.
Прикольный рецепт