Насыщенный шоколадный вкус этого десерта прекрасно дополняется ванильным вкусом домашнего мороженого. Великолепный десерт для жаркого выходного дня.
Оборудование:
духовка / духовой шкаф
Способ:
Выпекать~0~Замораживать
Повод:
Встреча с друзьями, Романтический ужин
Сначала готовим мороженое (можно приготовить накануне, т. к. замораживать его нужно несколько часов). Молоко нагреть в кастрюльке до 40 градусов, я использовала термометр, можно на ощупь понять, молоко должно быть очень теплым, почти горячим, но не обжигающим).
В нагретое молоко добавить 3 желтка взбить миксером, добавить два вида сахара, все тщательно перемешать.
Нагреть смесь на медленном огне постоянно помешивая, пока не загустеет. Отставить с плиты и дать полностью остыть. После этого процедить через сито.
Сливки взбить миксером до крепких пиков. Смешать с остывшей молочно-яичной смесью. Перемешать тщательно кулинарной лопаткой.
Выложить мороженое в форму и поставить в морозилку на 1 час, после этого смесь перемешать. Повторить перемешивание еще 2 раза через час каждый раз. Оставить мороженое в холодильнике на 3-4 часа, можно на ночь.
Готовим фондан: включить духовку на 220 градусов, а пока духовка нагревается на водяной бане растопить шоколад.
Добавить к растопленному шоколаду масло, все перемешать до однородной гладкой смеси.
Взбить 2 яйца с сахаром миксером, добавить муку, какао и тщательно смешать.
Смешать шоколадную смесь с яичной, все смешать.
Формочки для выпекания смазать сливочным маслом. Вылить смесь в формочки, чтобы она заполнила их наполовину.
Ставим формочки в духовку и выпекаем 7 мин Смесь должна подняться, как только поднялась, сразу вытаскиваем.
Аккуратно достаем фонданы из формочек, перевернув их, выкладываем на тарелку. Сверху украшаем шариком мороженого и немедленно подаем.
Так как фондан - это шоколадный десерт с жидким центром, следите внимательно, не выпекайте десерт больше 7 минут иначе получится обыкновенный шоколадный кекс )
Частенько в входные, когда вся семья дома, дети на завтрак (обед, полдник, ужин, нон-стоп - нужное подчеркнуть) просят что-нибудь вкусненькое и сладенькое. А возиться так неохота! Поэтому,...
5 мин
Очень вкусный, очень нежный, очееень творожный По рецепту Ирины Чадеевой....
1 ч 20 мин
Нет ничего проще и вкуснее этого шоколадного кекса. С добавлением рома, он получается очень ароматным....
1 ч 15 мин
Этот десерт настоящее счастье шокоголика. Причем, счастье с сюрпризом! Вы получаете десерт чем-то похожий на шоколадный кекс, непременно теплый и обязательно с шариком ванильного мороженого....
30 мин
Можно приготовить двухслойный кекс: разделить тесто на 2 половины, в одну добавить какао-порошок, а в другую можно добавить измельченные орехи. Перед запеканием выложить тесто слоя...
80 мин
Комментарии
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Когда в первый раз попробовала шоколадный фондан с ванильным мороженым по госту, мне не понравилось.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо rybkina_78, ты меня спасла!!!
Кому посчастливилось отведать шоколадный фондан с ванильным мороженым по госту — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Мы тоже недавно первый раз делали шоколадный фондан с ванильным мороженым по госту.
Несу свеженькое! Рецепт шоколадных пирожных фондан, обязательно к ознакомлению).
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шоколадный фондан с ванильным мороженым по госту первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Rybkina_78!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо, rybkina_78!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!