Кекс сникерс

Как приготовить

1. Сливочное масло, яйца, молоко и вареная сгущенка должны быть комнатной температуры. Духовку включить до +170 C. Яйца с коричневым и ванильным сахаром взбить в светлую пышную массу (2 - 3 мин).

2. Вареную сгущенку (у меня баночка 370 г) поделить на две части: 100 г отложить на украшение, a все остальное из баночки выложить к размягченному сливочному маслу и

   

3. . взбить до однородности.

   

4. Влить примерно половину молока, венчиком перемешать и

   

5. . осторожно и постепенно соединить с яичной массой.

   

6. Муку смешать с разрыхлителем и солью, и все вместе просеять. Полученную мучную смесь добавить в тесто, чередуя с оставшимся молоком (в последнюю очередь добавляется мука).

   

7. Форму смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто, разровнять. Выпекать 40 - 45 мин Готовность проверить деревянной шпажкой.

   

8. Пока кекс в духовке, готовим украшение. Можно использовать несоленый арахис - главное, его поджарить и очистить. Но, по - моему вкусу, очень эффективно действует соленый арахис. Думаю, вы легко такой купите в своих магазинах - он уже очищенный и обжаренный. Орехи можно порубить, покрошить, а можно и так оставить, почти целиком. Главное, что вкус кекса от этого ничуть не меняется. Я использовала наполовину измельченный арахис.

   

9. В остаток вареной сгущенки добавить 3 ложки сливок (ЛУЧШЕ 10 - 15 %!) и растопить на маленьком огне, сильно помешивая венчиком. Сливок наверное будет мало, чтобы сгущенка красиво растаяла, поэтому я написала до 6 ложек. Вы смотрите, как вам понравится густота этой смеси - нужно красиво полить сгущенкой уже готовый кекс.

   

10. Растопить молочный шоколад. Можно добавить маленький кусочек сливочного масла.

    

11. Так выглядит свежеиспеченный кекс. Корочка хрустящая, а внутри он нежный и мягкий. Я выбрала его из формы через 30 мин после выпекания. Спинка, конечно, треснула, может быть чуть некрасиво, но сейчас мы занимаемся поправками.

    

12. Самое время украсить и добавить главное - арахис: сначала нужно полить разбавленной сгущенкой, потом молочным шоколадом и посыпать орешками и.....: ( (оставить до окончательного застывания. Можно поставить кекс в холодильник на часок. И все, что надо и сколько надо, затвердеет!

    

13. Приятно посмаковать!