Каша из чечевицы
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 213 ккал
- Арабская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт каш
- Классические рецепты
- Рецепт арабской кухни
Состав:
- Чечевица 1 ст
- Булгур 1 ст
- Айва 1 шт.
- Утка 540 г
- Батат 80 г
- Лук порей 1 стебель
- Чеснок 2 зубч
- Сумах 1 ст.л.
- Куркума 1 ст.л.
- Зира 1 ст.л.
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Сок лайма 2 ст.л.
- Гранат 1 шт.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар коричневый 3 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
Как приготовить
-
В кастрюлю с толстым дном всыпать булгур и все специи, прокалить до появления хлебного аромата, постоянно помешивая, чтобы специи не горели.
-
Добавить к прокаленному булгуру чечевицу, залить водой в соотношении 1:2, посолить кашу и сварить до мягкости чечевицы.
-
Готовую кашу пюрировать погружным блендером.
-
На утиных грудках острым ножом сделать надрезы крест на крест. Обжарить грудки на умеренной температуре кожей вниз в течение 20 минут. Затем добавить температуру и обжарить грудки с другой стороны.
-
Подготовленную утятину выложить на тарелку, слегка остудить и порезать ломтиками.
-
Порей и батат нашинковать соломкой, чеснок порубить и обжарить овощи в утином жире до мягкости.
-
Айву нарезать тонкими слайсами. В отдельной сковороде нагреть оливковое масло, сложить айву, полить ее соком лайма и посыпать коричневым сахаром. На умеренной температуре жарить айву, пока сахар не растворится и не превратится в карамель. Кашу из чечевицы выложить на блюдо, сверху утиную грудку, пассерованные овощи и карамельную айву, полить все щедро вытопленным утиным жиром. Подавать с зеленью и зернами граната.
-
Рецепт "Каша из чечевицы" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Блюдо довольно простое, но есть пару хитростей. Первая: ни в коем случае не замачивайте грибы! Они сами по себе станут мягкими, впитав сок, который выделит свекла и морковь. И каша...
1 ч
На обед или на ужин для всей семьи в качестве гарнира предлагаю очень простой и доступный рецепт приготовления каши из киноа. Если вы еще не открыли для себя ее, то очень рекоменду...
30 мин
Каша Минутка - очень быстый и удобный вариант завтрака или перекуса, когда времени в обрез (дома или на работе). Готовится она легко и супербыстро. При этом такая каша вкусная и по...
5 мин
Эта каша одна из самых любимых из детства, раньше ее часто варили в садиках и школах. Но в домашнем исполнении ей просто нет равных! Подайте с большим кусочком сливочного масла и сахаром...
15 мин
рис 100 г • пшено 100 г • вода 2 стак. • молоко коровье 2 стак. • изюм 30 г • курага 30 г • сахар 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • масло сливочное 1 по вкусу...
20 мин
Завтрак должен быть не только вкусным и сытным, но и полезным. Предлагаю вам на заметку очень классный вариант, как сделать кашу из ржи с какао и ягодами. От такой вкуснятины в восторге...
25 мин
Комментарии
За рецепт спасибо
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо, maiya99, за помощь!
Мой муж очень любит кашу из чечевицы.
Надо будет сделать кашу минутка taboolacook.ru/kashi/kasha-minutka. Должно получиться классно.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Maiya99, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт каши из чечевицы.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Maiya99!
Спасибо огромное за новенький рецептик каши из чечевицы!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо maiya99, ты меня спасла!!!
Я сделаю на Новый год!
Каша из чечевицы вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)