Гречка по-гречески с помидорами и брынзой
- Время подготовки: 37 мин
- Общее время: 52 мин
- 4 порции
- Калорий: 131 ккал
- Греческая кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт гречневой
- Лучшая каша
- Рецепт греческой кухни
Простую гречку можно превратить в элегантное праздничное блюдо или сытный вегетарианский ужин. Гречка содержит больше белка, чем большинство злаков, а также витамины группы В, минералы и клетчатку.
Состав:
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 мелко нарезанные луковицы
- 0,5 ч.л. сухого чили (или по вкусу)
- 400 г обжаренной гречки
- 400 г консервированных резаных томатов
- 600 мл овощного бульона
- 12 вяленых помидоров, нарежьте
- щепотка сахара
- 30 г свежей мяты (по желанию)
- 75 г брынзы фета
- 40 г черных маслин без косточек, нарежьте
Как приготовить
-
Налейте масло в жаропрочную посуду или большую кастрюлю с толстым дном и плотно прилегающей крышкой и поставьте на средний огонь. Положите лук и чили, жарьте, время от времени помешивая, около 5 минут, пока лук не станет мягким, но не обжаренным.
-
Всыпьте гречку и помешивайте еще около 2 минут, пока не почувствуете характерный запах обжаренной крупы. Добавьте консервированные томаты с соком, бульон, высушенные томаты и сахар. Свяжите вместе 5 веточек мяты и положите в кастрюлю, слегка посолите и поперчите. Доведите до кипения, периодически помешивая.
-
Убавьте нагрев до слабого, плотно накройте кастрюлю и готовьте при тихом кипении 10 минут, не открывая крышку, пока вся жидкость не впитается, а крупа не станет мягкой.
-
Удалите пучок мяты. Раскрошите брынзу и добавьте в кастрюлю вместе с маслинами. Накройте кастрюлю сложенным чайным полотенцем, чтобы оно впитало избыточную влагу, затем снова накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
-
Крупно порвите листья мяты, оставшиеся на веточках, и посыпьте блюдо. Немедленно подавайте.
Гречка тушеная с курицей в мультиварке, получается очень вкусно!...
1 ч 10 мин
Гречка с овощами, это вкусно и полезно. Легкое блюдо для тех кто следит за своей фигурой, поститься или просто решил отказаться от мяса....
30 мин
Гречневая крупа - 300 г • Индюшиная печень - 180 г • Вода - 750 мл • Соль - по вкусу • Репчатый лук - 1 шт. • Масло подсолнечное - 30 мл • Масло сливочное - 25 г...
40 мин
Легкий гарнир, хорошо подходящий для ужина, с ресторанной презентацией и домашней простотой приготовления - это гречка с фасолью....
25 мин
Крупа гречневая 200 г • Фарш 250 г • Лук репчатый 1 головка • Кабачки 120 г • Морковь 120 г • Перец зеленый сладкий 120 г • Помидоры 1-2 шт. • Масло подсолнечное для жарки • Соль по...
60 мин
Вы не любите гречку? Значит Вы, так же как и я, не умеете ее готовить. Не так давно выставляла рецепт гречневой запеканки, и активные участники сайта подсказали несколько рецептов приготовления...
1 ч
Комментарии
Вы там знаете толк в еде :)
Яхууу)))наконец то закончила гречку по-гречески с помидорами и брынзой!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Прикольно, но сложновато для меня(
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Нямка нямнямка…
Обязательно попробуйте гречку с печенью, это вкусно.
Снопкова, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо, Снопкова, за помощь!
Мой муж очень любит гречку по-гречески с помидорами и брынзой.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Снопкова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.