Вкуснейший домашний плов со свининой
- Общее время: 3 ч 25 мин
- 11 порций
- Калорий: 115 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт плова
- Домашние рецепты
- Вкусные рецепты
- Классические рецепты
Плов традиционно считается блюдом Средней Азии, хотя это не совсем так: подобное кушанье есть и в Японии, и в Таиланде, где в него добавляют множество специй.
Состав:
- свинина 400 г
- морковь 3-4 шт.
- помидоры 1 шт.
- рис 1,5 стак.
- лук репчатый 3-4 головки
- перец черный молотый
- приправы
- чеснок
- соль
Как приготовить
-
Нарезать мясо кубиками, морковь - длинной соломкой. Помидоры ошпарить и снять кожицу, нарезать кубиками, репчатый лук - полукольцами.
-
Обжарить свинину в казане или глубокой сковороде с толстым дном, огонь должен быть сильным. Отдельно обжарить лук до золотистого цвета, переложить к мясу, затем обжарить морковь, поступить так же. Прогреть помидоры и тоже добавить в общую массу.
-
Залить блюдо кипятком, он должен покрыть массу на два пальца, накрыть крышкой, быстро довести до кипения, затем огонь убавить. Варить полтора часа, мешать не нужно. Зирвак посолить, поперчить, варить еще час-полтора.
-
Рис промыть, всыпать в мясо, разровнять и долить воду. Поставить на сильный огонь, варить 10 минут без крышки. В середину положить целую головку чеснока, посыпать специями, тушить под крышкой в течение 15 минут при небольшой температуре.
-
Плов перемешать, огонь выключить. Дать домашнему плову со свининой настояться в течение часа и подать к столу.
На заметку
При подаче блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью.
Пересмотрев множество рецептов плова по-казахски, выяснила, что, кроме привычных продуктов, добавляют сушеные яблоки или урюк (курагу)...
45 мин
свинина 400 г • лук (репчатый) 3 шт. • морковь 3 шт. • рис 240 г • чеснок 6 шт. • приправы 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • вода 3 стак. • масло растительное 5 ст.л....
1 ч 10 мин
Рис "Девзира" — 500 г (Его можно купить, например на Дорогомиловском рынке или в интернете) • Курдючный жир — 200 г • Мясо молодого барашка — 700 г • Желтая морковка — 300 г • Лук —...
60 мин
1 кг мяса • 1 кг лука • 1 кг моркови • пачка риса • пачка любых приправ для плова • куркума • 5-6 лавровых листов • масло • головка чеснока...
1 ч
Оливковое масло 100 мл • Лук репчатый 3 головки • Морковь 2 шт. • Шампиньоны 400 г • Рис басмати 300 г • Соль 1,5 ч.л. • Перец черный молотый 1,5 ч.л. • Специи 1,5 ч.л....
1 ч
Комментарии
Пасибо тебе irisha74.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое irisha74!!!
Супер все получилось
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Пробовала приготовить http://taboolacook.ru/goryachee/plov/domashnii-plov, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Irisha74, большое спасибо!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, irisha74, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
вкуснейший домашний плов со свининой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я выбрала вкуснейший домашний плов со свининой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Хороший рецептик! :)
Irisha74, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех вкуснейшего домашнего плова со свининой.