Пельмени с говядиной и свининой
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 304 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт пельменей
- Рецепты на ужин
- Вкусные рецепты
Хватит уже покупать пельмени в магазине. Лучше соберите за стол всю семью, отберите у них телефоны - катайте тесто, лепите пельмени все вместе. И болтайте!
Состав:
Для теста
- 600 г муки
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
Способ:
Варить
Повод:
Обед, Полдник, Ужин
Как приготовить
-
Для теста просейте 2/3 муки ссолью на доску, сделайте углубление, добавьте растительное масло. Подливая ледяную воду (примерно 1,5 стакана), замесите однородное мягкое тесто. Дайте ему полежать под пленкой 30мин, всыпьте оставшуюся муку ивымешивайте 10мин Дайте полежать еще 30мин
-
Для фарша проверните через мясорубку смелкой решеткой мясо. Очистите инатрите лук ичеснок на терке. Смешайте мясной фарш слуком ичесноком, щедро посолите ипоперчите. Поставьте фарш вхолодильник на15мин
-
Добавьте вохлажденный фарш горсть колотого льда иверните его вхолодильник еще на 30мин
-
Скатайте из выстоявшегося теста колбаску диаметром 2см, нарежьте ее поперек накусочки толщиной 1см. Присыпьте кусочки мукой ираскатайте вкруглые тонкие лепешечки на присыпанной мукой поверхности.
-
Вцентр каждого кружка выложите по ложечке начинки. Тщательно защипните края, чтобы получился полукруг. Соедините два острых угла икрепко прижмите, чтобы они слепились.
-
Варите пельмени порциями вбольшой кастрюле сбольшим количеством кипящей подсоленной воды, перемешивая шумовкой, чтобы они не прилипали ко дну. Пельмени готовы через 8-10 мин после повторного закипания. Подавайте смаслом, сметаной иуксусом.
Сегодня мы говорим о таком традиционном блюде, как пельмени. В основном их готовят из смешанного фарша свинины и говядины, но я расскажу вам, как приготовить пельмени из оленины....
60 мин
Рецепт вкусных и сочных хинкали с говядиной. Хинкали готовятся путем варки в кастрюле....
1 ч
тесто для пельменей — 500 г • свинина — 500 г • капуста китайская — 400 г • лук зеленый — 50 г • соус соевый • имбирь • черный перец...
55 мин
400 г филе лосося • 1 луковица • соль, перец по вкусу • 250-275 г муки • 1 яйцо • 125 мл молока • 1 ст.л. растительного масла • 0,5 ч.л. соли...
180 мин
Комментарии
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Я пошла делать как у вас!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Не умею готовить в принципе вообще, а пельмени с говядиной и свининой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
пельмени с говядиной и свининой съели за один присест!
Endondend, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!