Ленивые голубцы-котлетки

Рецепт ленивых голубцов-котлеток
  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 190 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Отличный рецепт вкусных и ароматных ленивых голубцов в виде котлет из смеси говяжьего и куриного фарша.

Состав:

Для голубцов:

  • Фарш говяжий - 300 г
  • Фарш куриный -150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Аджика - 1 ст.л.
  • Рис - 2 ст.л.
  • Капуста - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Зелень разная - по вкусу
  • Сухари панировочные - 3 ст.л.
  • Масло растительное - 4 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Хмели-сунели

Заливка:

  • Паста томатная - 2 ст.л.
  • Аджика - 1 ст.л.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Вода кипяченая

Как приготовить

  1. Не скажешь, что эти голубцы-котлетки из разряда ленивых, но если не хочется возиться с капустными листьями или просто нет целой капусты, то этот рецепт придется как раз кстати. Форма сохраняется и голубцы получаются очень сочными и мягкими, а готовить их очень просто. Я использовала в своем рецепте аджику, как ароматную добавку, но ее можно заменить зубчиком чеснока.

  2. Нам понадобятся такие продукты:

  3. Подготовить домашний фарш. Для этого можно взять один вид мяса, но я смешала говядину и куриную грудку. Затем нарезать капусту и лук. Пробить все вместе в блендере до однородной массы, но чтобы капуста не превратилась в пюре, а осталась мелкими, крупинчатыми кусочками.

    ленивые голубцы-котлетки
  4. В миске смешать фарш, капусту с луком, отваренный до полуготовности рис, рубленую зелень, аджику и яйцо. Добавить соль, перец, хмели-сунели и перемешать все до однородного состояния.

    ленивые голубцы-котлетки
  5. Получается такая послушная масса.

    ленивые голубцы-котлетки
  6. Сформировать котлетки, обваляв их в сухарях.

    ленивые голубцы-котлетки
  7. Обжарить котлетки-голубцы на растительном масле до румяной корочки и сложить их в кастрюлю, где они будут тушиться.

    ленивые голубцы-котлетки
  8. Приготовить заливку для голубцов. Для этого измельчить морковь, нарезать лук.

    ленивые голубцы-котлетки
  9. Обжарить все на растительном масле, добавив аджику или чеснок. Посолить и подсластить.

    ленивые голубцы-котлетки
  10. Добавить томатную пасту или рубленые помидоры. Прожарить все вместе 3 минуты и залить водой. Дать соусу прокипеть несколько минут. Обязательно попробовать на соль, сахар и кислоту. Всего должно быть в меру.

    ленивые голубцы-котлетки
  11. Залить соусом голубцы-котлетки и тушить 5-7 минут.

    ленивые голубцы-котлетки
  12. Мне показалось маловато жидкости и я добавила еще кипяченой воды, поправив вкус соуса. Посыпать рубленным укропом.

    ленивые голубцы-котлетки
  13. Подавать голубцы-котлетки можно как самостоятельное блюдо с овощами, а можно сочетать с любым гарниром.

    ленивые голубцы-котлетки
  14. Приятного аппетита!

    ленивые голубцы-котлетки

Видео

Комментарии

4.7 / 5
dafina_83
dafina_83

Как же хочется ленивых голубцов-котлеток!!!

tureds2003
tureds2003

Я делала ленивые голубцы-котлетки по рецепту urese, мне понравилось.
Даже брату, который ленивые голубцы-котлетки не любит,понравилось!

kolp_74
kolp_74

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Слабинская Нютка
Слабинская Нютка

ОО, мой любимы рецептик ленивых голубцов-котлеток

ofrorti1985
ofrorti1985

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Инга Глотова
Инга Глотова

Мы тоже недавно первый раз делали ленивые куриные голубцы taboolacook.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-kurinye-golubtsy.

lera73
lera73

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

aterithas1996
aterithas1996

Ленивые голубцы-котлетки просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

bezsalova_97
bezsalova_97

Urese, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Ленивые голубцы по Дюкану пошагово

Эти ленивые голубцы для БО дней на Дюкане на этапе Чередование и далее. Очень сочные и нежные голубцы! И нет этого, уже надоевшего вкуса, куриного фарша....

15 мин

Ленивые голубцы с курицей с фото

Куриный бульон 1 л • Чеснок 6 зубчиков • Лимонная трава 5 г • Красный лук 100 г • Лавровый лист 2 шт. • Репа 200 г • Имбирь 50 г • Рис 500 г • Черный перец горошком 6 шт. • Куриное...

40 мин

Рецепт ленивых куриных голубцов

500г курицы • 200г капусты • 1 луковица • 0,5 ст геркулеса • 1-2 яйца • сметана или майонез • кетчуп или томат.паста • 1 морковь • зелень • соль • специи...

50 мин

Как приготовить слоеные ленивые голубцы

Самые ленивые голубцы! Имеют вид запеканки, а вкус бесподобен Необычный способ приготовить ленивые голубцы - это запечь их слоями. При подаче нарежьте как кусочки тортика и подавайте...

50 мин

Голубцы ленивые

фарш (свинина + говядина) 500 г • рис 0,5 стак. • лук репчатый 1 шт. • капуста (половинка небольшого кочана) • яйца 1-2 шт. • хлопья овсяные 2-3 ст.л. • мука 4-6 ст.л. • томатный соус...

30 мин

Ленивые голубцы

Фарш куриный 350 г • Капуста белокочанная 450 г • Помидоры 250 г • Морковь 120 г • Лук репчатый 120 г • Яйцо куриное 1 шт. • Чеснок 5 г • Петрушка (зелень) 10 г...

40 мин