Персиковое мороженое
- Общее время: 4 ч 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 583 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мороженого
- Рецепт домашней кухни
Состав:
- персики - 1 кг
- сливки 33 % - 1 л
- сахарный песок - 1 стак.
- лимон - 1 шт.
- яичные желтки - 7 шт.
- ваниль в стручках - 1 шт.
Как приготовить
-
Персики разрезать пополам и удалить косточки, мякоть измельчить в блендере.
-
Из лимона выжать сок, влить к персикам и перемешать.
-
Стручок ванили раскрыть острым ножом и вынуть семена.
-
Сливки влить в тяжелую кастрюлю, добавить семена и стручок ванили. Подогреть, но ни в коем случае не кипятить.
-
Взбивать желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и довольно плотной.
-
Соединить желтки с теплыми сливками и, постоянно помешивая, на очень слабом огне довести до кипения, но не кипятить. Как только масса загустеет, тут же снять с огня и остудить.
-
Перемешать желтково-сливочную массу с персиками.
-
Вылить все в пластиковый контейнер, охладить и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным.
Мороженое сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее. Консерванты и красители портят все удовольст...
240 мин
В летнюю пору особенно актуальными становятся освежающие, быстрые и легкие десерты. Один из таких вариантов - это рецепт приготовления мороженого за 5 минут. Заинтригованы? Запоминайте...
5 мин
яйца куриные (желтки) 3 шт. • молоко коровье 210 мл • сливки молочные (33 %) 210 мл • сахар 160 - 170 г • ванильный сахар 1- 2 ч.л....
1 ч
Мороженое 100 г • Ликер Шериданс по вкусу • Орехи 4 ч.л. • Горький шоколад 3 шт. • Молотый кумин (зира) по вкусу...
15 мин
Комментарии
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Alina99, большое спасибо за рецепт персикового мороженого!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Это было превосходно...
чуть персиковое мороженое вместе с пальцами не слопала)
Alina99, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Размещаю ссылочку на рецепт мороженого sheridans taboolacook.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-sheridans, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.