Апельсиновый мармелад
- Общее время: 60 мин
- 10 порций
- Калорий: 167 ккал
- Русская кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт мармелада
- Легкие рецепты
- Рецепт русской кухни
Мягкий и ароматный домашний мармелад из свежевыжатого апельсинового сока - это лучшее лакомство к чаю, которое принесет куда больше пользы, чем вреда. Приготовить его по этому пошаговому рецепту достаточно просто.
Состав:
- 300 мл свежевыжатого апельсинового сока (примерно 1 кг апельсин)
- 280 г сахара
- тертая цедра 1 апельсина
- 40 г пектина
- 40 г сливочного масла
- 24 г листового желатина (примерно 6 пластин)
- пол-флакончика апельсиновой эссенции
Способ:
На плите
Повод:
Завтрак, Десерт
Как приготовить
-
Листовой желатин залить ледяной водой и оставить набухать на 20 минут.
-
Из апельсинов выжать 300 гр сока с помощью соковыжималки, с одного апельсина снять тонкий слой цедры и натереть ее на мелкой терке.
-
Соединить апельсиновый сок с сахаром и тертой цедрой, поставить на огонь. Помешивая, нагревать до теплой температуры, "дождиком" посеять сверху на сок пектин, аккуратно размешать. Следом добавить кусочек сливочного масла и, помешивая, довести все до кипения.
-
Держа кастрюлю на слабом огне, добавить желатин (отжать его пальцами от воды) и размешать до полного растворения. Сразу же после этого снять массу с огня. Влить половину маленького флакончика апельсиновой эссенции и перемешать.
-
Прямоугольную форму застелить пергаментной бумагой и перелить туда горячую апельсиновую массу. Толщина мармелада должна быть не больше 1,5 см. После полного остывания убрать форму в холодильник для застывания (как минимум на 3 часа, лучше на ночь).
-
Готовый домашний апельсиновый мармелад перевернуть на рабочую поверхность, снять пергамент и порезать изделие полосками. Затем нарезать их поперек на кубики одинакового размера и обвалять в сахаре или кокосовой стружке. Сразу после этого можно подавать домашний мармелад к чаю. Приятного аппетита!
Оригинальная и вкусная добавка к сыру и мясу! Удиви родных и гостей! Отличный соус к мясу и сыру, подойдет и просто на бутерброд. Довольно популярен в европейской кухне - попробуйте!...
3 ч 30 мин
Комментарии
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, maiya99, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
апельсиновый мармелад готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Доброго!
Сегодня приготовила апельсиновый мармелад по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Maiya99, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Девочки, любительницы апельсинового мармелада, можно еще приготовить апельсиновый джем.
Готовится элементарно)
Maiya99, спасибо вам огромное!!!
апельсиновый мармелад супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам maiya99!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик апельсинового мармелада!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.