Затейливое слово обозначает фруктовый крем, приготовленный из яиц и мякоти фруктов, сока. Курд как правило готовят без косточек. Поэтому придется немного потрудиться. Подают его в десертах.
Повод:
Для детей, На десерт, На скорую руку
Клубнику перебрать и вымыть. Удалить хвостики.
Перебейте клубнику блендером. Перетрите через сито, удалив косточки.
Взбейте яйца до однородности.
Соедините сахар, клубничное пюре без косточек и яйца. Перемешайте. Масса потеряет в цвете. Клубничная масса будет более светлая. К большому сожалению в покупной курд добавляют красители, чтоб он был более привлекательный на вид. Настоящий домашний курд бледный, но натуральный.
Поставьте все на небольшой огонь и, быстро орудуя венчиком (не минуты не останавливаясь), доведите массу до кипения. При первых пузырьках снимите с огня. Курд загустеет, но ложка в нем стоять, конечно, не будет.
Подайте курд к столу. По консистенции он похож на варенье. Такой курд принято подавать к сырникам, блинам, поливать им мороженое, оладушки. Курд можно есть как десерт.
Сначала надо перебрать и вымыть клубнику, затем взбить ее блендером в пюре. Яйца взбиваем венчиком отдельно. Затем все смешиваем в кастрюле и варим, помешивая, на небольшом огне.
3 желтка • 400 г ягод (например клубника+вишня) • 2 ст.л. кукурузного крахмала • 100 г сахара • щепотка соли • сок 1 лимона • 100 г сливочного масла...
45 мин
Комментарии
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Pontunde, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Рецепт клубничного курда очень классный, хочу еще попробовать апельсинового курда taboolacook.ru/deserty/krem/apelsinovy-kurd.
Pontunde, замечательный рецепт клубничного курда!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Pontunde!
Спасибо огромное за новенький рецептик клубничного курда!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Делаю клубничного курда который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом клубничным курдом!
Спасибо pontunde за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Огромная благодарность вам,pontunde…))))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Готовила вчера клубничного курда по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Какой замечательный рецепт клубничного курда - яркий, красочный и аппетитный!
Я делала клубничного курда по рецепту pontunde, мне понравилось.
Даже брату, который клубничного курда не любит,понравилось!
Это не клубничный курд, это просто бомба!!!
Я готовила клубничный курд на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне клубничный курд даже гости заказывают!!
Рецепт клубничного курда понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Вчера приготовила клубничного курда!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!