Скордалия — греческая картофельно-чесночная закуска
- Общее время: 15 мин
- 3 порции
- Калорий: 102 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт закусок
- Простые рецепты
- Быстрые закуски
Состав:
- картофель 3-4 шт.
- чеснок 3 зубчика
- белый винный уксус (по вкусу) 1-2 ч.л.
- оливковое масло 20-25 мл
- соль
- свежемолотый перец
Как приготовить
-
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить ~20-25 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь картофельному отвару. В блендер положить очищенные зубчики чеснока и хорошо измельчить. Поместить в блендер картофель и измельчить до густого однородного пюре.
-
Добавить к картофельному пюре оливковое масло (~10-15 мл) и еще раз взбить массу в блендере.
-
Затем добавить винный уксус, соль, свежемолотый перец, по вкусу.
-
Еще раз хорошо взбить массу. Получившийся картофельный соус переложить в миску, полить оставшимся маслом и посыпать свежемолотым перцем. Скордалию можно использовать в качестве намазки на хлеб или подавать с жареными овощами (например, обжаренными на растительном масле молодыми кабачками или цуккини).
-
Приятного Вам аппетита!
Видео
У меня есть вот такой интересный рецепт закуски, решила им поделиться с вами. Получается очень вкусно, чем-то очень напоминает окрошку....
60 мин
крабовые палочки 10 шт. • яйца куриные 3 шт. • сыр (плавленный) 3 ст.л. • крекер 9 шт....
120 мин
Для соуса: Лимонный сок 1 ст.л.Соевый соус 2 ст.л.Соль 1 щепоткаПерец 1 щепоткаМасло растительное 3 ст.л....
150 мин
Вы до сих пор уверены в том, что роллы предназначены только для гурманов? Это большое заблуждение. Возможно, традиционное японское блюдо понравится не каждому, но если включить фантазию,...
45 мин
Новый год встретили, но. впереди еще целая неделя новогодних каникул. А значит, друзья, встречи, посиделки за столом продолжаются, а холодильник пустеет. А хочется порадовать друзей...
40 мин
Яблоки 2 шт. • Перец красный сладкий 1 шт. • Соус песто 150 г • Чеснок 2 зубчика • Сыр Грана Падано 100 г • Сыр Маскарпоне 100 г • Чоризо 80 г • Фреш лимонный 2 ст.л. • Сливки 33% 50...
35 мин
Комментарии
ОО, мой любимы рецептик греческой картофельно-чесночная закуска
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Я приготовила греческую картофельно-чесночная закуска для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А греческую картофельно-чесночная закуска не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
taboolacook.ru/zakuski/zakuska-na-krekere - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Зинка, это просто волшебный рецепт!
Зинка, рецепт замечательный! Спасибо!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю скордалию.
Чудненький рецепт)))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала скордалию для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Просто божественный вкус!
Я тоже заприметила греческую картофельно-чесночная закуска, да пока еще руки не дошли.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла скордалия. Вот я ему и приготовлю.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
АААААА как вкусно глядя на греческую картофельно-чесночная закуска слюнки потекли ручьем!!:D
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
ДА!!! Зинка, огромное спасибо, за рецепт скордалии.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.