Мясные роллы в винно-грибном соусе
- Общее время: 35 мин
- 6 порций
- Калорий: 225 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Просто изумительное сочетание, семье понравилось. Очень рекомендую приготовить это блюдо, роллы получаются волшебными. Соус нежный, с легкой кислинкой.
Состав:
- говядина 900 г
- лук белый салатный 3 шт.
- бекон в нарезке 12 шт.
- масло растительное без запаха 7 ст.л.
- майоран сушеный 0.5 ч.л.
- горчица острая 3 ч.л.
- сметана густая 4 ст.л.
- вино белое полусладкое 250 мл
- вода 125 мл
- масло топленое 6 ст.л.
- картофель 750 г
- яйцо куриное 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- куркума 0.5 ч.л.
- грибы вешенки 600 г
Способ:
Жарить~0~Тушить
Повод:
Ужин, Семейный праздник
Как приготовить
-
Лук почистить, помыть и 2,5 луковицы порезать перьями, 0,5 луковицы порезать мелкими кубиками. Отложить нарезанный кубиками лук в отдельную миску. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла растительного и обжарить лук до легкой золотистости.
-
Мясо порезать на 6 кусков поперек волокон весом по 150 г каждый. Отбейте каждый кусок под пищевой пленкой до толщины 2-3мм.
-
Посолите, поперчите мясо, смажьте горчицей
-
На отбитый кусок мяса положите 2 полоски бекона
-
поверх бекона обжаренный лук
-
свернуть мясо рулетом
-
и скрепить шпажками.
-
На сковороде разогреть 2 ст л растительного масла и обжарить мясо на сильном огне со всех сторон до золотистости 7-8 минут.
-
Добавить на сковороду 125 мл воды и тушить мясо 2-3 минуты.
-
Вынуть мясо из сковороды, выложить на фольгу, вынуть шпажку
-
Заверните каждый ролл по отдельности в фольгу и оставьте на 10-15 минут на рабочей поверхности стола. Оставшийся после обжарки мяса сок слейте в подходящую емкость (он еще пригодится).
-
Картофель очистить, помыть, отварить до готовности. Воду слить.
-
Добавить в картофель яйцо, куркуму, 1 ст. л. масла топленого, 4 ст. л. воды в которой варился картофель и потолкти до однородности.
-
Слепите из пюре 16 котлет (размер и форма как у сырников, обваливать их в панировке не требуется). Разогрейте на сковороде 2 стол. ложки топленого масла. Порционно поджарьте на нем картофельные котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Вешенки измельчить в зависимости от размера (крупные пополам, мелкие оставьте цельными). Разогрейте 2 стол. ложки растительного масла на сковороде, 5 минут обжаривайте грибы на сильном огне. Затем добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте на среднем огне 3 минуты.
-
Затем влейте вино и мясной сок, перемешайте. Доведите смесь до кипения и готовьте еще 5 минут.
-
Добавьте майоран, сметану, посолите, поперчите и перемешайте. Дайте соусу закипеть и проварите его 5 минут на сильном огне.
-
Мясные роллы разрежьте на кружочки и подавайте на стол с грибами и картофельными лепешками. Приятного аппетита.
Японская кухня покорила весь мир своими фирменными роллами. Сочетание морской рыбы, риса, авокадо и многих других ингредиентов понравилось гурманам настолько, что они решили не останавливаться...
3 ч
Домашние роллы любит мой муж и любит он когда я их делаю вот такими большими. Из этого количества ингредиентов получается много роллов, в первый день я делала большие роллы, на второй...
2 ч
Любимое блюдо моей дочки. Впервые пробую выложить рецепт на сайт, не судите строго.)...
1 ч
Армянский лаваш 4 шт. • Капуста пекинская 0.5 шт. • Апельсин 2 шт. • Инжир 4 шт. • Фундук 30 г • Лайм 1 шт. • Йогурт 200 г • Мед 1 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вк...
40 мин
Роллы Радуга - простое и вкусное японское блюдо, которое может быть как закуской, так и легким завтраком или обедом для тех, кто сидит на диете. Данные роллы представляют собой ассорти...
30 мин
Комментарии
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Сегодня буду готовить!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Девочки, мясные роллы в винно-грибном соусе — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне роллы с огурцом. Должно получиться вкусно!!!
Zina, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении мясных роллов в винно-грибном соусе.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Ну вообще я не люблю мясные роллы в винно-грибном соусе, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Zina, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
И это вправду весьма необычный рецепт.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Zina здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мясных роллов в винно-грибном соусе я не знаю)
Zina! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала мясные роллы в винно-грибном соусе-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Я делала мясные роллы в винно-грибном соусе по рецепту zina, мне понравилось.
Даже брату, который мясные роллы в винно-грибном соусе не любит,понравилось!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!