Сладкий омлет с карамелизированными сливами
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 415 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт омлета
- Закуска из яиц
- Пышный омлет
Сладкий омлет - отличный завтрак для всей семьи в выходной день. Если о сливовом соусе позаботиться с вечера, то время можно сэкономить вдвое. Приятного аппетита!!
Состав:
- апельсин - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- имбирь - 20 г
- портвейн - 350 мл
- сахар - 110 г
- ваниль в стручках - ½ шт.
- яйцо - 3 шт.
- мука - 30 г
- соль - 1 щепотка
- сметана жирная - 200 г
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- сливки - 2 ст.л.
- сахар ванильный - 1 пакет
Как приготовить
-
Сливы порезать на дольки. 20 г масла растопить, добавить коричневый сахар, сливы и на среднем огне карамелизировать сливы. Снять цедру с апельсина и лимона, сок выжать. Натереть на терке имбирь, дбавить сок цитрусовых, 2/3 цедры и имбирь к сливам, залить порвейном, добавить сахар по вкусу и ванильные зернышки. Сливы тушить на умереном огне, пока они разварятся и масса образует консистенцию соуса. Обычно это происходит довольно быстро, зависит от слив и их сочности.
-
Тесто: желтки отделить от белков. Желтки взбить с 20 г сахара, щепоькой соли и оставшейся цедрой в пышную пену. Белки так же взбить со щепоткой соли, добавляя постепнно 20 г сахара до устойчивых пиков. Белки нежно соединить с яичной массой, добавить просеянную муку, все тщательно перемешать. Жароустойчивую сковородку обильно смазать маслом, вылить в нее тесто
-
и выпекать омлет при 200 около 10-15 мин Сметенный соус: смешать сметану со сливками, сахарной пудрой и ванильным сахаром и поставить в холод.
-
омлет можно подать целиком, полив его сметанным и сливовым соусами,
-
а можно разобрать его на кусочки, так же полив соусами.
Этот полезный детский омлет готовится в духовке, и получается очень вкусным с плотной текстурой. Этот омлет понравится даже самым привередливым деткам....
30 мин
Яйцо куриное 3 шт. • Соевое молоко 50 мл • Зеленый лук 50 г • Рыбный соус 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Растительное масло 20 мл...
30 мин
Оличный и очень простой рецепт омлета слоеного вам понравится хотя бы тем, что за 10 минут вы получите потрясающее по красоте и ароматности блюдо. А ведь для завтрака это так важно,...
15 мин
Комментарии
Спс)
оч понравилось)
Чудесный рецепт сладкого омлета с карамелизированными сливами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила сладкий омлет с карамелизированными сливами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Cueldolyi — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно сладкий омлет с карамелизированными сливами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Сделала сладкий омлет с карамелизированными сливами всё было очень вкусно отличный рецептик
Предлагаю взять на заметку taboolacook.ru/zakuski/omlet/zeleny-omlet. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сладкого омлета с карамелизированными сливами
Скажу честно: не возлагала больших надежд на сладкий омлет с карамелизированными сливами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
cueldolyi, ваш рецепт сладкого омлета с карамелизированными сливами самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!