Омусоба — японский омлет с овощам и соусом тонкацу

Рецепт омусобы — японского омлета с овощам и соусом тонкацу
  • Общее время: 1 ч
  • 1 порция
  • Калорий: 169 ккал
  • Японская кухня
  • Простой рецепт

Сегодня мы будем готовить очень простую и очень вкусную японскую закуску - омусоба, что означает японский омлет с овощами и лапшой.

Японский омлет подают на стол с японским майонезом или соусом Тонкацу.

Соус тонкацу достаточно универсален - его используют для холодных и горячих блюд из рыбы, овощей и, конечно, мяса.

У каждого японского кулинара наверняка найдется свой специальный рецепт тонкацу. И, конечно, этот соус можно купить в специализированных магазинах азиатской кухни.

Состав:

  • яйца куриные 2 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • лапша рисовая 70 г
  • морковь 1 шт.
  • лук зеленый 10 г
  • капуста китайская 20 г
  • чеснок 1 зуб
  • соевый соус 2 ст.л.
  • уксус рисовый 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • кетчуп 2 ст.л.
  • соевый соус 8 ст.л.
  • уксус рисовый 4 ст.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • горчица дижонская 1 ч.л.
  • корица молотая 0.5 ч.л.
  • чеснок гранулированный 0.5 ч.л.
  • яблоко 10 г
  • лук белый 10 г
  • морковь 10 г
  • имбирь свежий 10 г

Способ:

Жарить

Повод:

Ужин

Как приготовить

  1. Для соуса возьмем очищенные морковь, яблоко, имбирь, лук и измельчим в блендере в пюре. В глубокой тарелке смешаем все остальные ингредиенты для соуса.

  2. Теперь добавляем к специям измельченные овощи, перемешиваем, помещаем в банку с крышкой и убираем в холодильник настаиваться от часа до трех.

    омусоба — японский омлет с овощам и соусом тонкацу
  3. Для омлета взбиваем вилкой яйца с солью и перцем. Рисовую лапшу отвариваем не до готовности в течении двух минут, она будет продолжать готовиться вместе с овощами.

    омусоба — японский омлет с овощам и соусом тонкацу
  4. Нарезаем капусту, морковь, лук, чеснок и начинаем обжаривать на растительном масле, сначала лук и чеснок, затем добавим морковь и капусту, чуть обжарим и добавим лапшу. Теперь надо добавить соевый соус, сахар и уксус. В общей сложности мы не должны готовить начинку более пяти минут.

    омусоба — японский омлет с овощам и соусом тонкацу
  5. Ну вот мы пожарили начинку и тонкий омлет.

    омусоба — японский омлет с овощам и соусом тонкацу
  6. Выкладываем начинку на половину омлета, а второй половиной накрываем.

    омусоба — японский омлет с овощам и соусом тонкацу
  7. Поливаем соусом тонкацу и приятного аппетита:-) Это очень вкусно!

    омусоба — японский омлет с овощам и соусом тонкацу

Комментарии

4.5 / 5
Ковалик Тася
Ковалик Тася

Японский омлет с овощам и соусом тонкацу просто вкусняшка!!!

antou
antou

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

bozhok_80
bozhok_80

Я приготовила сегодня омусобу, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, loroflo!

Базакина Валя
Базакина Валя

Японский омлет с овощам и соусом тонкацу готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

sedou
sedou

Готовила вчера омусобы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Оля Осинина
Оля Осинина

Выглядит очень аппетитно

zinka
zinka

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

lashuner
lashuner

Этот рецепт чем-то похож на http://taboolacook.ru/zakuski/omlet/vkusny-omlet. Я правильно поняла?

lyusya
lyusya

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

rogozina_80
rogozina_80

Спасибо loroflo, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

nika
nika

Loroflo! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

adart1970
adart1970

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Бегшоу Василина
Бегшоу Василина

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже японский омлет с овощам и соусом тонкацу получается здорово!

Жупаненко Януля
Жупаненко Януля

Мой самый любимый рецепт японского омлета с овощам и соусом тонкацу!!!
Я тоже так готовлю!

sedou
sedou

Как вкусно! Приходится считать калории...

idintast
idintast

Вот сейчас по Вашему рецепту, loroflo, делаю это чудо чудное;)

Кошкина Настасья
Кошкина Настасья

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

stepanov_92
stepanov_92

Ну, это было превосходно!
японский омлет с овощам и соусом тонкацу вместе с пальцами едва не съела)

lykova_72
lykova_72

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Омлет с манкой пошагово

Вариантов вкусных и полезных завтраков существует немало, предлагаю вам один из них - рецепт приготовления омлета с манкой. Он получается очень нежным, сытным и буквально тает во р...

20 мин

Вареный омлет с фото

Дорогие ценители здорового питания, для вас я подготовила рецепт, в котором описано, как приготовить вареный омлет в банке. Воздушная текстура и легкий вкус придутся по нраву многим...

30 мин

Рецепт вкусного омлета

Быстрый и вкусный завтрак из омлета с колбасой и зеленью сделает ваше утро чуточку приятнее....

15 мин

Как приготовить омлет с мукой

Сольи и специи 1 ч.л. • Зелень 5 веточек • Масло сливочное 1 ч.л. • Мука 1 ч.л. • Помидоры 1 шт. • Ветчина 50 г • Шампиньоны свежие 50 г • Брынза 50 г • Сыр твердый 50 г • Яйца куриные...

20 мин

Омлет с сыром

Такой омлет может быть самым простым или очень изысканным - все зависит от сорта сыра. Купите французский Комте, Эмментальский или Грюйер и обычный омлет приобретет новый благородный...

20 мин

Омлет

Сегодня я расскажу вам, как приготовить омлет. Такое блюдо обязательно порадует ваших родных на завтрак, а также зарядит вас бодростью на весь день. Омлет готовится быстро, а его вкус...

15 мин