Рецепт пряничного печенья, из которого делаются стены и крыша домика, а также глазури, с помощью которой домик скрепляется и украшается. Купите разных конфет, чтобы сделать двери, окна, дорожки и сад. Учтите, весь процесс от начала до конца занимает 2-3 дня.
Сначала вырежьте из тонкого картона: боковую стенку, 12 х 20 см; торец, 12 х 12 см; треугольный фронтон, 12 х 8 х 8 см; и прямоугольник для крыши, 12 х 22 см. Клейкой лентой прикрепите торец к фронтону.
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и пышной. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок и патоку. Постепенно добавьте, взбивая, 2 яйца. Просейте вместе муку, разрыхлитель и специи; добавьте во взбитую смесь. Заверните тесто в пергамент и положите в холодильник на 1 час.
Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Разделите на 6 частей, две из которых будут больше других. Раскатайте в пласт 4 кусочка поменьше, чтобы они приближались по размеру к боковым стенам и торцу с фронтоном; вырежьте из теста по две штуки для каждой детали. Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте две прямоугольных детали для крыши. Переложите пряники на противни, смазанные маслом.
В духовке, разогретой до 190 С, выпекайте пряники 10 минут. Достаньте из духовки и оставьте на противне на несколько минут, чтобы дать им затвердеть, а затем переложите на решетки для остывания. Дайте им постоять до утра, чтобы они полностью затвердели.
В большой миске слегка взбейте 2 белка. Постепенно добавьте, взбивая, 3 стакана сахарной пудры и 1 ст. ложку крахмала. Взбивайте до пиков. Выложите ложкой или выдавите из корнетика полоску крема длиной 22 см на доску или картонную основу и прижмите в крем боковую стену так, чтобы она прилипла и встала вертикально. Если нужно, добавьте еще крема вдоль каждой стороны, чтобы закрепить стену. Возьмите торец и покройте кремом противоположные стороны. Выложите ложкой или выдавите из корнетика полоску крема под прямым углом к первой стороне, и прижмите торец, чтобы он встал на свое место. Повторите этот процесс с другими стенами. Дайте стенам закрепиться в течение как минимум 2 часов до того, как поставить на них крышу.
Выложите ложкой или выдавите из корнетика толстый слой крема поверх всех стен и закрепите детали крыши на месте; крыша должна заходить за края стен, чтобы получились свесы. Выложите ложкой или выдавите из корнетика немного крема на конек крыши, чтобы крепко закрепить две детали вместе. Оставьте до утра, чтобы дать затвердеть.
Когда пришло время украшать, приготовьте остальную глазурь из 4 белков, 6 стаканов пудры и 1 ст. ложки пудры. Сделайте снег на крыше и используйте для закрепления конфет и драже.
Эту коврижку всегда пекла дома моя мамочка. Теперь я пеку ее для своих домашних, и быстро, и очень бюджетно, и получается всегда! По разным причинам: или у каждой хозяюшки бывают залежи...
1 ч
Представить себе чаепитие без ароматной выпечки практически невозможно. Естественно, что самый вкусный вариант это домашние изделия, приготовленные своими руками с любовью и забото...
120 мин
Белоснежные снаружи и мягкие внутри - это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире...
60 мин
Ржаная обдирная мука 1 стак. • Сахар 70 г • Сливочное масло 60 г • Яйцо куриное 1 шт. • Какао-порошок 2/3 столовой ложки • Молотая корица 1/3 чайной ложки • Молотый имбирь 1/2 чайной...
40 мин
Комментарии
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Сделала пряничный домик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала пряничный домик «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо lika, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
постная коврижка в мультиварке панасоник гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Lika, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала пряничный домик,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пряничный домик обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Я выбрала пряничный домик, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Lika, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Пряничный домик супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пряничный домик:)))
Рецепт пряничного домика — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо большое, lika, освежила в памяти рецепт пряничного домика!
порадую любимого.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…