Морковно-апельсиновые маффины

Рецепт морковна-апельсиновых маффины
  • Общее время: 25 мин
  • 24 порции
  • Калорий: 269 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Пусть вас не пугает такое обилие ингредиентов (я и сама испугалась, когда стала готовить). Маффины получаются очень вкусными богатый состав дает о себе знать! Верх можно покрыть сливочной глазурью, и тогда это будет настоящее пирожное. Время приготовления это время выпечки. Остальное время зависит от вашей подготовки: есть ли у вас апельсиновые цукаты, как быстро вы можете порубить курагу и ананас, размять банан и натереть на мелкой терке морковь.

Состав:

  • пшеничная мука цельнозерновая - 130 г
  • сода - 2 ч.л.
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • корица молотая - 2 ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • апельсиновая цедра - 1 шт.
  • сахар - 180 г
  • яйца куриные крупные - 3 шт.
  • растительное масло - 80 г
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • банановое пюре - 130 г
  • пахта - 200 г
  • морковь тертая - 220 г
  • ананасы консервированные - 100 г
  • кокосовая стружка - 80 г
  • курага - 100 г
  • апельсиновые цукаты - 100 г
  • пшеничная мука - 150 г

Как приготовить

  1. Вот такое обилие ингредиентов: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан ц/з муки, 2 ч. л. соды, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 2 ч. л. молотой корицы, 1/2 ч. л. соли, цедра 1 апельсина, 80 г растительного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч. л. ванильного экстракта, 1/2 стакана пюре банана, 200 г пахты (я заменила на 2,5% кефир),220 г мелко тертой моркови, 1/2 стакана консервированного ананаса, 80 г кокосовой стружки, 100 г мелко нарезанной медовой кураги, 100 г апельсиновых цукатов.

  2. Взбить яйца с сахаром, добавить пюре из банана (размять вилкой переспелый банан).

    морковно-апельсиновые маффины
  3. Добавить пахту (или кефир), затем растительное масло, взбить.

    морковно-апельсиновые маффины
  4. Добавить цедру апельсина и ванильный экстракт (я заменила на апельсиновый ликер).

    морковно-апельсиновые маффины
  5. Муку просеять вместе с корицей, содой, разрыхлителем и солью.

    морковно-апельсиновые маффины
  6. Соединить жидкую смесь и мучную, получилось тесто.

    морковно-апельсиновые маффины
  7. К тесту добавить кокосовую стружку, мелко порубленные ананасы, курагу и апельсиновые цукаты.

    морковно-апельсиновые маффины
  8. Добавить мелко тертую морковь.

    морковно-апельсиновые маффины
  9. Тесто получается средней густоты.

    морковно-апельсиновые маффины
  10. Тесто выложить в формочки для маффинов (удобно использовать бумажный вкладыш, чтобы не смазывать форму).

    морковно-апельсиновые маффины
  11. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке примерно 25 минут.

    морковно-апельсиновые маффины
  12. Получилось 24 румяных ароматных маффина. Угощайтесь!

    морковно-апельсиновые маффины

Комментарии

4.8 / 5
yarina
yarina

Чудесный рецепт морковна-апельсиновых маффины!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

gilmutdinova_87
gilmutdinova_87

Опачки!
Теперь братик обрадуется морковну-апельсиновым маффины!

kuchenko_71
kuchenko_71

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

toissut
toissut

Спасибо за отличный рецепт!

Лика Басова
Лика Басова

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Непогодьева Софья
Непогодьева Софья

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

zina
zina

Морковно-апельсиновые маффины — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Азарная Елизавета
Азарная Елизавета

А у меня апельсиновые маффины с шоколадной крошкой taboolacook.ru/vypechka/maffiny/apelsinovye-maffiny-s-shokoladnoi-kroshkoi всегда получается вкусно!!!

aleksandra
aleksandra

Valentina82, спасибо за новый вариант морковна-апельсиновых маффины.
Нужно будет обязательно попробовать

Калита Диана
Калита Диана

Как вкусно! У меня муж любитель морковна-апельсиновых маффины.

alekmorse
alekmorse

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Шоколадные маффины пошагово

Дорогие друзья, сегодня хочу Вас угостить очень вкусными мегашоколадными маффинами. Здесь шоколад входит непосредственно в состав теста, в середине маффина находится целый кусочек шоколадки,...

1 ч

Ванильные маффины с фото

Пшеничная мука 200 г • Ванильный пудинг 1 шт. • Разрыхлитель 30 г • Сахар 150 г • Ванилин 1,5 г • Сливочное масло 200 г • Яйцо куриное 3 шт. • Молоко 100 мл...

35 мин

Рецепт маффинов с малиной

Очень вкусные хрустящие кексики) Отличный вариант для тех, кто не любит есть малину просто так)...

10 мин

Как приготовить маффинов на джеме

И снова я! Здравствуйте! У нас "водили зайцы хоровод!" из маффинов-кексиков (как то привычнее мне это слово). Композиции составлены моим 8-ми летнем сыном, так что не судите строго...

60 мин

Маффины без яиц

Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...

45 мин

Маффины

Масло подсолнечное - 75 г • Ванилин - 2 г • Яйцо куриное - 2 шт. • Сода - ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Мука пшеничная - 275 г • Сахар - 100 г • Сметана - 175 г • Соль - 0,5 ч.л. •...

50 мин