Имбирные маффины с яблоками

Рецепт имбирных маффинов с яблоками
  • Общее время: 60 мин
  • 12 порций
  • Калорий: 231 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины!

Состав:

  • Мука — 1 3/4 стак.
  • Сахар — 3/4 стак.
  • Коричневый сахар — 1/2 стак.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Имбирь свежий 5 см — 1 шт.
  • Сметана — 2/3 стак.
  • Масло растительное — 1/2 стак.
  • Мед — 1 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Яблоки (мелко нарезанные) — 1 1/2 стак.

Повод:

На завтрак, На полдник

Как приготовить

  1. Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.

  2. Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/4 стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.

    имбирные маффины с яблоками
  3. Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.

    имбирные маффины с яблоками
  4. В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.

    имбирные маффины с яблоками
  5. В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь - только 3-4 ст. л.) и мед.

    имбирные маффины с яблоками
  6. Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.

    имбирные маффины с яблоками
  7. Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.

    имбирные маффины с яблоками
  8. Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.

    имбирные маффины с яблоками
  9. Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/4.

    имбирные маффины с яблоками
  10. Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.

    имбирные маффины с яблоками
  11. Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.

    имбирные маффины с яблоками
  12. Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.

    имбирные маффины с яблоками
  13. Ура, ура, ура! Маффины готовы:)

    имбирные маффины с яблоками

На заметку

Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот - один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя!:)

Видео

Комментарии

4.2 / 5
alekmorse1974
alekmorse1974

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

owhera1975
owhera1975

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но имбирные маффины с яблоками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

yinta
yinta

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала имбирных маффинов с яблоками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Кристина Оксамитная
Кристина Оксамитная

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла имбирных маффинов с яблоками. Вот я ему и приготовлю.

hedindof
hedindof

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении маффинов из спагетти. За идеи и мысли и ваши советы.

tecighee1984
tecighee1984

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

hisisiton1989
hisisiton1989

Очень интересный рецепт имбирных маффинов с яблоками, сегодня обязательно попробую приготовить.

Азарная Елизавета
Азарная Елизавета

Старый добрый рецепт.

panferova_92
panferova_92

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

kizina_86
kizina_86

Обалденный рецептик имбирных маффинов с яблоками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Антонина Эгипти
Антонина Эгипти

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

ahtictap
ahtictap

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Анастасия Левыкина
Анастасия Левыкина

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

zvegintseva_99
zvegintseva_99

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

lyusya
lyusya

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Вита Бовтун
Вита Бовтун

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Додонова Светлана
Додонова Светлана

Спс)
оч понравилось)

congacata1970
congacata1970

Montovini, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

diana
diana

Я обязательно на днях попробую твой вариант имбирных маффинов с яблоками

Ванильные маффины пошагово

Пшеничная мука 200 г • Ванильный пудинг 1 шт. • Разрыхлитель 30 г • Сахар 150 г • Ванилин 1,5 г • Сливочное масло 200 г • Яйцо куриное 3 шт. • Молоко 100 мл...

35 мин

Маффины с курагой с фото

Курага 160 г • Кипяток 1 стак. • Пшеничная мука 2 стак. • Сахар 3/4 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Сливочное масло 60 г • Сода 1 ч.л. • Пахта 200 г • Растительное масло 1/4 стак. •...

40 мин

Рецепт маффинов с ревенем

Рецепт приготовления маффинов с ревенем и посыпкой из пшеничной муки, сахара, сливочного масла, корицы и мускатного ореха....

35 мин

Как приготовить овощных маффинов

Овощные маффины - превосходная и полезная закуска для праздничного стола. Можно, конечно, порадовать себя таким простым и вкусным блюдом и в будни. Такие маффины - низкокалорийные и...

60 мин

Маффины без яиц

Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...

45 мин

Маффины

Масло подсолнечное - 75 г • Ванилин - 2 г • Яйцо куриное - 2 шт. • Сода - ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Мука пшеничная - 275 г • Сахар - 100 г • Сметана - 175 г • Соль - 0,5 ч.л. •...

50 мин