Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины!
Повод:
На завтрак, На полдник
Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.
Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/4 стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.
Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.
В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.
В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь - только 3-4 ст. л.) и мед.
Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.
Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.
Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.
Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/4.
Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.
Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.
Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.
Ура, ура, ура! Маффины готовы:)
Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот - один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя!:)
Пшеничная мука 200 г • Ванильный пудинг 1 шт. • Разрыхлитель 30 г • Сахар 150 г • Ванилин 1,5 г • Сливочное масло 200 г • Яйцо куриное 3 шт. • Молоко 100 мл...
35 мин
Курага 160 г • Кипяток 1 стак. • Пшеничная мука 2 стак. • Сахар 3/4 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Сливочное масло 60 г • Сода 1 ч.л. • Пахта 200 г • Растительное масло 1/4 стак. •...
40 мин
Рецепт приготовления маффинов с ревенем и посыпкой из пшеничной муки, сахара, сливочного масла, корицы и мускатного ореха....
35 мин
Овощные маффины - превосходная и полезная закуска для праздничного стола. Можно, конечно, порадовать себя таким простым и вкусным блюдом и в будни. Такие маффины - низкокалорийные и...
60 мин
Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...
45 мин
Комментарии
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но имбирные маффины с яблоками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала имбирных маффинов с яблоками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла имбирных маффинов с яблоками. Вот я ему и приготовлю.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении маффинов из спагетти. За идеи и мысли и ваши советы.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Очень интересный рецепт имбирных маффинов с яблоками, сегодня обязательно попробую приготовить.
Старый добрый рецепт.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Обалденный рецептик имбирных маффинов с яблоками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спс)
оч понравилось)
Montovini, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Я обязательно на днях попробую твой вариант имбирных маффинов с яблоками