Кекс с маком и изюмом

Рецепт кекса с маком и изюмом
  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 376 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Кекс прекрасно подойдет к Рождеству, может долго храниться в холодильнике, завернутым в фольгу, и еще больше набирать аромат.

Состав:

  • Яйца - 5 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Ванильный сахар - пакетик
  • Мука - 150 г
  • Мак - 140 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Масло сливочное - 170 г
  • Спирт или водка - 2 ст.л.
  • Ромовая или миндальная эссенция - 1 ч.л.
  • Изюм - 100 г
  • Мука - для обкатки изюма

Как приготовить

  1. Любителям маковой выпечки должен понравиться этот кекс. Готовится он просто, мак предварительно совсем не нужно обрабатывать.

  2. Лучше всего пробовать кекс на следующий день. Свой аромат он набирает, если его в остывшем виде завернуть в фольгу и положить на ночь в холодильник.

  3. Вместо спирта или водки прекрасно подойдут для теста ром, коньяк. В моем случае это коньяк, всегда держу немного для таких случаев.

  4. Чтобы приготовить кекс с маком и изюмом, нам понадобятся следующие продукты.

  5. Сливочное масло нужно растопить.

    кекс с маком и изюмом
  6. В отдельной посуде соединить муку, мак, разрыхлитель и ванилин или ванильный сахар.

    кекс с маком и изюмом
  7. Подготовить изюм, перебрать его, промыть, залить кипятком на 10 минут. Затем обсушить и обвалять в муке.

    кекс с маком и изюмом
  8. Яйца взбить вместе с сахаром до пышной и плотной массы.

    кекс с маком и изюмом
  9. По ложке добавлять к яйцам муку с маком, продолжая взбивание.

    кекс с маком и изюмом
  10. Далее влить растопленное масло, продолжая взбивать.

    кекс с маком и изюмом
  11. Влить водку и эссенцию.

    кекс с маком и изюмом
  12. Добавить изюм и перемешать.

    кекс с маком и изюмом
  13. Тесто вылить в не смазанную форму, выложенную пергаментом. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать примерно 50 минут. Проверить готовность зубочисткой, если она выходит сухой, то кекс с маком и изюмом готов.

    кекс с маком и изюмом
  14. Остудить кекс в форме, а потом извлечь. Если подавать его сразу, то украсить по своему желанию, полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

    кекс с маком и изюмом
  15. Приятного!

    кекс с маком и изюмом

Видео

Комментарии

4.8 / 5
yoticeyh
yoticeyh

Спасибо, Элла!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

marianna
marianna

Вот это да! Какой красивый рецептик кекса с маком и изюмом! А вкусный и простой!

ira80
ira80

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

yelona84
yelona84

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Софья Усошина
Софья Усошина

Элла, я всегда доверяю твоим рецептам!

kryuchkova_82
kryuchkova_82

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт taboolacook.ru/vypechka/keksy/keks.

hinge
hinge

Таким способом обязательно попробуем приготовить кекс с маком и изюмом! спасибо!

tasha98
tasha98

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем кекс с маком и изюмом пробовать))))

zhendaryova_94
zhendaryova_94

Спасибо большое, Элла, освежила в памяти рецепт кекса с маком и изюмом!
порадую любимого.

Лихтина Татьяна
Лихтина Татьяна

Я еще не делала кекс с маком и изюмом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

ofinskaya_80
ofinskaya_80

Очень вкусно! Люблю кекс с маком и изюмом!

Песочный кекс с изюмом пошагово

Что может порадовать в прекрасное апрельское утро больше, чем вкусная выпечка? Существует множество хороших рецептов приготовления кекса с изюмом, но этот нас просто покорил. Мы хотим...

1 ч

Кекс с черносливом с фото

Зимой часто пеку кексы. Мне нравится их аромат и насыщенная текстура. Перед вами один из вариантов. Чернослив, вымоченный в бренди, придает кексу интересный, пикантный вкус. Использовала...

4 ч 50 мин

Рецепт шоколадного кекса

Можно приготовить двухслойный кекс: разделить тесто на 2 половины, в одну добавить какао-порошок, а в другую можно добавить измельченные орехи. Перед запеканием выложить тесто слоя...

80 мин

Как приготовить банановый кекс

Хрустящая корочка снаружи и мягкий, немного влажный внутри. Кусочек кекса с молоком или чаем очень вкусный полдник для детей. Удачный рецепт для утилизации перезрелых бананов....

1 ч 20 мин

Кекс Столичный

Масло сливочное 175 г • Мука пшеничная высшего сорта 240 г • Сахар 175 г • Изюм 175 г • Яйцо куриное 3 шт. • Разрыхлитель теста 1 ч.л....

100 мин

Кекс

Хочу порекомендовать вам приготовить кекс классический. Он нежный, чуть влажный, с едва заметным сливочным вкусом. Прекрасный вариант выпечки на каждый день к чаю. Гости его тоже очень...

60 мин