Кастаньоли — жареные шарики из сладкого теста

Рецепт кастаньолей — жареных шариков из сладкого теста
  • Общее время: 50 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 325 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

Несложный в приготовлении итальянский десерт из региона Эмилия-Романья, по форме напоминающий маленькие каштаны.

Состав:

  • сахарный песок - 220 г
  • молоко - 100 мл
  • оливковое масло Extra Virgin - 50 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • разрыхлитель - 1 пакет
  • ванилин - 1 пакет
  • ром темный - 50 мл
  • соль - ½ ч.л.
  • растительное масло для жарки - 1 стак.
  • сахарная пудра - 20 г
  • мед - 50 г
  • мука хлебопекарная - 550 г

Как приготовить

  1. Тщательно размешать сливочное масло, оливковое масло и сахар.

  2. Постоянно помешивая, добавлять яйца одно за другим, просеянную муку, разрыхлитель, ром, ванилин, соль. Тонкой струйкой влить молоко и замесить тесто, которое хорошо отлипляется от рук.

    кастаньоли — жареные шарики из сладкого теста
  3. Из приготовленного теста сформировать шарики.

    кастаньоли — жареные шарики из сладкого теста
  4. Жарить шарики в растительном масле при температуре 160 градусов, пока не всплывут на поверхность.

    кастаньоли — жареные шарики из сладкого теста
  5. Подавать горячими, предварительно посыпав сахарной пудрой или полив медом.

    кастаньоли — жареные шарики из сладкого теста

Комментарии

4.6 / 5
Суздалева Люба
Суздалева Люба

Daria, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Зоя Ададурова
Зоя Ададурова

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Алена Кузя
Алена Кузя

Спасибо, попробую приготовить кастаньолей супругу по вашему рецепту.

Мая Армейка
Мая Армейка

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ovoras1974
ovoras1974

Daria, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

arina93
arina93

Вечная классика, как суп-пюре из сладкого перца, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

hounofro2003
hounofro2003

Кульно

Полина Спирова
Полина Спирова

Спасибо большое за рецепт, Daria.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Алена Камаева
Алена Камаева

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала кастаньолей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Закуска из сладкого перца с сыром пошагово

400 г сыра • 3 перца болгарского • 3 яйца • 5 зубчиков чеснока • майонез • зелень....

30 мин

Слойки из бездрожжевого теста с фото

Выпечка из слоеного теста мне очень нравится легкостью и простотой приготовления, а еще тем, что можно делать печенье, пирожки и слойки самых различных форм и с различными начинкам...

30 мин

Рецепт супа-пюре из сладкого перца

Красный болгарский сладкий перец считается самым сочным, поэтому из него - или оранжевого - мы и сварим наш отменный суп-пюре, который всем придется по вкусу....

1 ч 5 мин

Как приготовить слойки из слоеного теста

Если вы хотите приготовить домашнюю выпечку быстро и просто, тогда я расскажу вам, как приготовить слойки из слоеного теста. Это очень быстрый и самый удобный вариант приготовления...

20 мин

Рагу из сладкого перца

Яйца куриные 6 шт. • Перец (красный, сладкий) 4 шт. • Лук репчатый 2 луковицы • Помидоры (спелые) 1 кг • Чеснок 2 зубчика • Оливки (черные) 12 шт. • Масло оливковое 4 ст.л. • Сахар...

57 мин

Чхинтаки жареные

мука белая 500 г • вода теплая 400 г • вода 2 л • соль по вкусу • лук репчатый 1 шт. • масло растительное 2 ст.л....

1 ч