Горох предварительно сварить - стакан гороха залить 3-4 стаканами воды, варить 30 минут. Время варки смотреть на упаковке, если горох быстрого приготовления, получаса будет более чем достаточно. Спустя указанное время снять пробу гороха, если готов, измельчить в пюреобразную массу при помощи погружного блендера.
Среднюю по размеру морковь и луковицу очистить и вымыть, просушить. Нарезать морковь брусками, луковицу нашинковать кубиками. Прогреть пару ложек растительного масла в сковороде, сгрузить овощи и жарить 3-4 минуты.
Сухие грибы - подосиновики и белые, предварительно залить теплой водичкой, оставить на 20-30 минут. Спустя указанное время слить окрашенную воду.
Грибы нарезать произвольными кусками.
В кастрюлю с пюрированным горохом долить литр чистой фильтрованной воды, добавить бруски очищенного картофеля. Варить картофель 15 минут.
Грибы добавить в овощную пассеровку, в сковороду, поджарить 5-7 минут. Спустя указанное время переложить содержимое сковороды в кастрюлю. Варить суп еще 15 минут.
Часть грибов превратить в пыль при помощи кофемолки, по желанию немного грибной пыли добавить в кастрюлю, сдобрить солью и перцем, бросить лавр, варить 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт "Постный гороховый суп" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рецепт горохового супа-пюре - несложный, времени требует немного, а суп получается такого вкуса, что оторваться от него просто невозможно. Съедается подчистую!...
1 ч 15 мин
рулька свиная • горох • морковь • стебель сельдерея • картофель • лук-шалот • лавровый лист...
50 мин
Комментарии
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо anyuta77 за то, что даёт нам возможность выбора!
Я делала гороховый суп по рецепту anyuta77, мне понравилось.
Даже брату, который гороховый суп не любит,понравилось!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Anyuta77, это просто волшебный рецепт!
Искала рецепт горохового супа и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала гороховый супчик «минимум усилий и максимум удовольствия»!