Нежные и тающие во рту тефтели под ароматным сметанным соусом, запеченные в духовке, требуют минимум времени и сил на приготовление. При этом они прекрасно сочетаются практически с любым гарниром.
Способ:
На плите~0~В духовке
Повод:
Обед, Ужин
Приготовить все ингредиенты для тефтелей в сметанном соусе. Свино-говяжий фарш лучше всего отбить руками (собрать ладонями в шар и кинуть в миску, проделать эту процедуру несколько раз), тогда готовое блюдо будет сочнее.
Одну луковицу с двумя дольками чеснока очистить и как можно мельче нарезать. Добавить к фаршу вместе с сырым яйцом, посолить и поперчить, добавить специи по вкусу.
Тщательно перемешать. Оставить приготовленный фарш мариноваться на время приготовления сметанного соуса для тефтелей.
Лук очистить и порезать мелкими кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде прогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Обжарить его до золотистого цвета в течение 3-4 минут на небольшом огне, добавить еще 1-2 ложки масла, всыпать морковь и жарить 2-3 минуты, почти непрерывно помешивая лопаткой.
Следом за морковью отправить в сковороду измельченный болгарский перец (без семян) и пассировать все вместе еще пару минут. Корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке, добавить к овощам и перемешать. Посолить, поперчить зажарку по вкусу.
В небольшую мисочку всыпать ложку муки и быстро помешивая ее венчиком или ложкой, влить тонкой струйкой 250-300 мл чистой теплой воды. Сметану добавить к овощам, перемешать и постепенно влить мучной раствор. При необходимости досыпать соль с перцем. Проварить несколько секунд после закипания, тщательно помешивая соус лопаткой, и снять с огня.
Из заранее приготовленного фарша сформировать средние по размеру шарики, уложить их в форму, застеленную фольгой (последнюю желательно слегка сбрызнуть или промазать растительным маслом).
Залить тефтели сметанным соусом и отправить в разогретую до 200С духовку на полчаса.
Вынуть форму из духового шкафа и равномерно посыпать поверхность запеченных тефтелей тертым сыром. Запекать еще 15 минут при той же температуре для расплавления сыра и получения румяной корочки.
Спустя указанное время тефтели под сметанным соусом и сыром готовы. Вынуть их из духовки, немного остудить и подавать горячими с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
куриный фарш 700 г • сметана 500 г • капуста 500 г • томатный сок 250 мл • яйца 2 шт. • рис 1/2 стак. • специи • соль...
60 мин
Ваш мужчина не устоит! Просто, быстро и очень вкусно! У шведских ресторанов всегда была репутация скучных и чопорных заведений, куда мужчин не пускали без галстука и отдохнуть с друзьями...
30 мин
Панировочные сухари 1 стак. • Куриное филе 1 кг • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 360 мл • Чеснок 2 зубчика • Сливочное масло 75 г • Пшеничная мука 50 г • Мясной бульон 600 мл • Соль по...
1 ч
Думаю многие оценят это вкусное и простое в готовке блюдо www.receptik.com...
50 мин
Внезапные тефтельки. Планировалось совсем другое блюдо, но от лени получилось вот это...
1 ч
С помощью этого рецепта вы приготовите самые вкусные тефтели в духовке. Мимо такого аромата пройти - невозможно....
60 мин
Комментарии
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тефтели под сметанным соусом в духовке в коллекцию рецептов.
Уверена маме понравится
все любители тефтелей под сметанным соусом в духовке оценили!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Графутко, тефтели под сметанным соусом в духовке делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Отлично. Очень понравилось.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик тефтелей под сметанным соусом в духовке.
Графутко, спасибо!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте тефтели куриные под томатным соусом.
Графутко, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тефтели под сметанным соусом в духовке, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Вкуснятина неописуемая!!!
Искала тефтели под сметанным соусом в духовке, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Я сделаю на Новый год!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!