Крестьянская паста с сельдереем , оливками и луком и тушеная говядина

Рецепт крестьянской пасты с сельдереем , оливками и луком и тушеная говядина
  • Общее время: 50 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 136 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Что значит крестьянская? Самая простая паста из того что есть под рукой. Берем любую пасту, только не спагетти, добавляем любой корнеплод, в моем варианте это корень сельдерея, оливки (у Итальянских крестьян они всегда были) и конечно же лук, базовый продукт пожалуй любой кухни. Специй будем использовать минимальное количество, немного пряных трав и острого перца. Говядину мы будем тушить с хмели сунели, и семенами зиры и аниса. Если нет сунели это не катастрофа, сунели это всего на всего смесь трав, а значит, вы можете приготовить ваш вариант сунели.

Состав:

  • макароны - 70 г
  • оливки - 6 шт.
  • мясо - по вкусу
  • специи - по вкусу

Как приготовить

  1. Ставим подсоленную воду на огонь и как только вода закипит, кладем в нее макароны. Готовим до состояния аль дэнтэ и откидываем на друшлак.

  2. Разогреваем каплю оливкового масла в сковородке, кладем туда нарезанный полукольцами лук, кубиками сельдерей и дольками оливки, добавляем к этому чили перец, немного соли, базилик и щепотку паприки. Обжариваем все это на среднем огне 3-4 минуты, добавляем воды и тушим минут 10.

  3. Мясо режем небольшими кусочками, кладем в холодную кастрюлю с оливковым маслом и медленно начинаем нагревать ее. Добавляем к меся семена аниса и зиры, черный перец, хмели сунели и морскую соль. Все это томим на слабом огне минут 5-6,добавляем воды и томим еще 20-25 минут.

Комментарии

4.6 / 5
andende1984
andende1984

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

mumitist
mumitist

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

leleng1992
leleng1992

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Слабинская Вера
Слабинская Вера

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

ilowhelse2004
ilowhelse2004

Ох, какая вкуснятина!

Леся Понарина
Леся Понарина

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю пасту с луком

seadluc
seadluc

Очень понравился рецепт макарон с черри, оливками и пармезаном, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

nandu1992
nandu1992

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

imoul
imoul

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Ярыгина.

yuliya
yuliya

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Александра Шарипова
Александра Шарипова

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

kramskova_88
kramskova_88

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
паста с луком — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Ярыгина)))))

tansi
tansi

Ярыгина!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

shamakhanskaya_82
shamakhanskaya_82

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Абайдулина Галка
Абайдулина Галка

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

vika
vika

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Долбилова Люда
Долбилова Люда

А я делала пасту с луком строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Паста и брокколи с фото

Макароны — 500 г • брокколи — 1 шт. • Луковица — 1 шт. (маленькая) • Чеснок — 2 Зубчика • Филе анчоуса — 2 шт. • Чили — 1 шт. (Чипотле или Серрано) • Измельчённые помидоры — 400 г •...

60 мин

Рецепт пасты со спаржей

Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение...

20 мин

Как приготовить пасту с мидиями

Кого может оставить равнодушным такая сытная и вкусная паста с мидиями, чесноком и соусом из свежих помидоров с базиликом?...

30 мин

Любимая паста

Вообще-то в книге Джейми Оливера это блюдо называется Любимая паста Джулс. Я совсем немного отступила от рецепта Джейми, но это теперь - и моя любимая паста! Вкусная, сытная, ароматная!...

30 мин

Паста с мясом

Вкусная и любимая всеми паста является блюдом, которое имеет десятки вариаций. Любой человек найдет свой рецепт среди множества. Но всегда есть классическое сочетание. Его мы и вспомним...

30 мин