Сырники со сметанным соусом

Рецепт сырников со сметанным соусом
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 20 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 253 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Когда на столе - симпатичная скатерть, в красивых чашках дымится ароматный чай, на блюдечке - душистый лимон, а рядом - любимые и дорогие родные. Даже самые обычные сырники со сметанным соусом замечательно впишутся в добрый и уютный вечер.

Состав:

Для сырников:

  • 400 г творога (от 9% и выше)
  • 3 ст.л. без горки манки
  • 3 ст.л. без горки муки пшеничной + 1 ст.л. на обваливание сырников
  • 3 ст.л. сахара
  • соль - крошечная щепотка
  • 1 яйцо С0

Для сметанного соуса:

  • 100 г сметаны 20-25%
  • 1,5-2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ст.л. (примерно 20 г) размягченного сливочного масла.

Как приготовить

  1. Яйцо взбить с сахаром и крошечной щепоткой соли 3-4 минуты до пышной воздушной массы.

  2. Всыпать манку, размешать венчиком и дать постоять при комнатной температуре 15 минут.

  3. Добавить творог, тщательно перемешать лопаточкой.

  4. Всыпать просеянную муку (3 ст. л.) и вымесить тесто.

  5. Слепить сырнички и обвалять в муке.

  6. Обжарить на сковороде до румяности с обеих сторон.

  7. Готовим сметанный соус к сырникам:

  8. В сметану добавить сахар и ванильный сахар.

  9. Прогреть, помешивая, на небольшом огне до растворения сахара.

  10. Добавить сливочное масло и, помешивая, проварить до загустения - как заварной крем.

  11. Сметанный соус слегка остудить и теплым подавать к сырникам.

Комментарии

4.9 / 5
Ерофеева Кира
Ерофеева Кира

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик сырников со сметанным соусом!

okatova_80
okatova_80

Я недавно как раз делала сырники со сметанным соусом.

angelina
angelina

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

polina
polina

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для творожных сырников с вишневым соусом.

polli
polli

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Инка Узбекова
Инка Узбекова

Юлия, спасибо за рецепт сырников со сметанным соусом!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Инна Понарина
Инна Понарина

Легко и вкусно!!!

edsiglemy2000
edsiglemy2000

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

yasya
yasya

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

alla97
alla97

Спасибо, Юлия!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим сырники со сметанным соусом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

inga
inga

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Сырники с вишневым соусом пошагово

Прекрасное сочетание сладких сырников и кисленького соуса)...

30 мин

Классические сырники с фото

Если вы предпочитаете завтраки послаще, попробуйте также приготовить сырники с шоколадной помадкой....

30 мин

Рецепт сырников с яблоками

Плотные сырники с яблоками и ярким творожным вкусом придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Приготовить ароматные яблочные сырники по этому рецепту сможет даже неопытная хозяй...

40 мин

Как приготовить розовые сырники

Такие сырники обычно дают в детских садах. Великолепная возможность замаскировать морковку и дать детям полезный продукт. Взрослым также понравится!...

20 мин

Сырники без яиц

Если вы еще не знаете, как приготовить сырники без яиц, - этот рецепт для вас! Здоровая, диетическая еда бывает очень вкусной! И такие сырники не расползаются, а это очень важно, с...

40 мин

Сырники

Похожий рецепт сырников уже есть на сайте, но без пошаговый фото. И поэтому я решила выставить свой рецепт на Ваш суд, так как для начинающих хозяек (и не только) это будет полезная...

1 ч