Пицца с радиккио и моцареллой
- Общее время: 1 ч 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 694 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пиццы
- Дрожжевая пицца
- Рецепт итальянской кухни
Салями для этой пиццы нужно брать острую, типа пеперони.
Состав:
- радиккио - 1 кочан
- пшеничная мука - 2 стак.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец черный горошком - 5 шт.
- небольшая моцарелла - 6 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- салями - 100 г
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- тимьян сушеный - 1 щепотка
- сахар - 1 ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
- оливки - 20 шт.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- соль морская - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
В большую подогретую миску влить 150 мл теплой воды, всыпать дрожжи и сахар.
-
После того как дрожжи растворятся, добавить половину муки, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку оливкового масла, замесить тесто и оставить его в теплом сухом месте на час.
-
Черный перец растереть в ступке с оставшейся солью.
-
Из оливок вынуть косточки.
-
Приготовить заправку, соединив 2 ст. ложки оливкового масла с тимьяном, солью и перцем, положить в заправку оливки минимум на 30 минут.
-
Добавить в тесто оставшуюся муку и месить около 5 минут - оно должно быть упругим и эластичным. Накрыть посуду с тестом полотенцем и поставить еще на 20 минут в теплое место.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт. Перевернуть противень вверх дном, присыпать его мукой и выложить на перевернутый противень раскатанное тесто.
-
Радиккио крупно нашинковать.
-
Салями тонко нарезать.
-
Моцареллу порезать кружками.
-
Смазать тесто оставшимся оливковым маслом, выложить оливки, колбасу, радиккио, кружки моцареллы, полить заправкой с тимьяном. Выпекать пиццу в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, нужно сделать на его поверхности несколько проколов ножом....
90 мин
мука — 250 г • вода — 100 мл • дрожжи — 7 г • масло оливковое • соль • помидор — 3 шт. • сыр моцарелла — 200 г • сыр пармезан — 50 г • черный перец...
40 мин
По этому рецепту вы можете приготовить тонкую пиццу на кефире. Начинка может быть любая на ваше усмотрение....
90 мин
Если есть в запасе (в морозилке) лаваш или тортилья, даже в жару можно перекусить вкусной экспресс-пиццей! Если сложить пополам, можно взять такой перкус в дорогу....
5 мин
Название говорит само за себя. Очень вкусная пицца, приготовление которой не займет много времени и сил....
45 мин
тесто слоеное • колбаса • сыр • лук • укроп • болгарский перец • uncle Bents с ананасами (Кислосладкий)...
50 мин
Комментарии
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Вера, очень интересный вариант пиццы с радиккио и моцареллой.:)
Вера!
Спасибо огромное за новенький рецептик пиццы с радиккио и моцареллой!!!
А меня удивил рецепт пиццы классической. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Вера, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пиццы с радиккио и моцареллой!
Вера, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Пицца с радиккио и моцареллой — просто СУПЕР!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо за рецепт пиццы с радиккио и моцареллой, получилось!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вера, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пиццы с радиккио и моцареллой!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо, рецептик замечательный
Большое спасибо так вкусно
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Ну и красота пицца с радиккио и моцареллой!!!
Обязательно попробую сделать!