Тефтели с маслинами, запеченные в беконе
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 8 порций
- Калорий: 574 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тефтелей
- Простые рецепты
- Рецепт русской кухни
Аппетитные, сочные тефтели из мясного фарша, обернутые беконом, с сюрпризом в сочной серединке - парой маслинок. Подготовка занимает мало времени, потом они запекаются в духовке.
Состав:
- 1 кг мясного смешанного фарша (или свиного)
- полоски подкопченного бекона, грудинки (18-20 шт.)
- 1 крупная луковица
- маслины без косточек – 1 баночка (300 г)
- 0,5-1 ч.л. Прованских трав
- 1 ст.л. готовой приправы для фарша
- несколько ложек молока
- соль, перец
Как приготовить
-
Для тефтелей мы прокручиваем мясо один раз через мелкую решетку мясорубки. Добавляем приправы, очень мелко порубленный лук. Фарш домашний из свежего мяса получается обычно густым, потому понемногу вливаем молоко для сочности. Не ленимся 1,5-2 минуты вымешивать фарш руками и отбивать, швыряя в миску.
-
Разделив на одинаковые порции (по 60-70 г), каждую порцию разминаем в небольшую лепешку, кладем 2 маслинки.
-
Поднимаем края, заделываем, крутим между смоченными водой ладонями, придавая форму шарика.
-
Чтобы не было слишком много жира, каждый шарик мы оборачиваем только 1 полоской бекона. Но можно и двумя, крест-накрест.
-
Выкладываем в форму подходящего размера. Запекаем при 200, поставив на средний уровень духовки, 35-40 минут. Если за это время бекон слабо румянится - на несколько минут ставим на верхний уровень.
На заметку
Фарш запекается до готовности достаточно быстро, и не стоит пересушивать тефтели - они теряют сочность. Мы готовили на 8 человек, у вас семья меньше - пересчитайте количество продуктов.
рис - 2 шт. • свинина - 700 г • яйца куриные - 1 шт. • сметана - 3 ст.л. • специи - по вкусу • соус - по вкусу...
60 мин
А вы пробовали готовить тефтели с брынзой? Обязательно приготовьте, ведь они получаются изумительно вкусными, сочными и аппетитными. Брынза придает блюду особенный вкус. Очень хорошие...
40 мин
Кто сказал, что тефтели должны готовиться исключительно из риса? Гречка, овсяные хлопья и даже грецкие орехи придают фаршу сочность, приятную консистенцию и необычный вкус. Вдохновившись...
1 ч
Тефтели с тыквой - это мой осенне-зимний вариант тефтелей, когда в магазинах и на рынках ну ооочень много вкусной тыквы. Всю осень и зиму тыква в нашем меню почти постоянно. Печем,...
55 мин
Комментарии
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тефтели с маслинами, запеченные в беконе в коллекцию рецептов.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Попробуйте приготовить тефтели с гречкой, там все по шагам расписано.
Vera75, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь тефтели с маслинами, запеченные в беконе периодически готовим!!!)
Спасибо vera75, ты меня спасла!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Какая вкусняшка!
Приготовила тефтели с маслинами, запеченные в беконе на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Vera75, спасибо огромное за рецепт тефтелей с маслинами, запеченные в беконе!
делаю уже 5-й раз!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Тефтели с маслинами, запеченные в беконе давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!