Пастила из груш

Как приготовить

1. Нарежьте груши дольками, сердцевину удалите.

2. Для приготовления понадобится кастрюля с толстым дном, чтобы грушевая масса не пригорела. Налейте 3 ст. л. воды и переложите в нее груши. Добавьте лимон, нарезанный кольцами, или лимонный сок.

3. Варите массу, пока груши не станут мягкими. Процесс займет 30-60 мин

4. Пропустите дольки груш через мясорубку, грушевый сок вам не понадобится. Можете пить его как компот.

5. Проварите грушевую массу, пока она не станет прилипать к кастрюле. Выложите ее на противень, устеленный пергаментной бумагой. Слой не должен быть толще 7 мм.

6. Поставьте сушиться в прогретую до 100 С духовку. Сушите при приоткрытой дверце 5-6 ч.

7. Груши нарежьте дольками, влейте воду и проварите 1 ч., за 10 мин до окончания варки добавьте сахар.

8. Выложите грушевое пюре на противень, устеленный пергаментной бумагой. Сушите в духовке с приоткрытой дверцей при 90 С 5-6 ч.