Лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато

Рецепт лавандово-лимонного мягкого итальянского мороженого джелато
  • Общее время: 3 ч
  • 7 порций
  • Калорий: 157 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

Сегодня божественный аромат разливался у меня по всей квартире, я приготовила итальянское мороженое "Джелато" Gelato (jeh-lah-toh).Хочу поделится с вами своим рецептом очень мягкого нежного и ароматного мороженого, в домашнем исполнении.

Состав:

  • молоко - 300 мл
  • лаванда - 3 ст.л.
  • лимоны - 3 шт.
  • мед - 4 ст.л.
  • сахарная пудра - 4 ст.л.
  • сливки - 200 г

Как приготовить

  1. Ножом с лимонов снять всю кожуру.

  2. Лимоны без кожуры я тонко нарезала и разложила на доске и убрала пока на солнышко подсохнуть...потом использую их для украшения мороженого.

    лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато
  3. В небольшой кастрюле смешаем лимонную кожуру, лаванду, мед и молоко, аккуратно помешиваем доведем смесь до закипания, и поварим на тихом огне еще минут пять..

    лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато
  4. Смесь процедить и оставить остывать.

    лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато
  5. Теперь соединим желтки и сахарную пудру, можно добавить пакетик ванильного сахара сюда же.

    лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато
  6. На высокой скорости взбить желтки с пудрой, пока смесь не станет густой и светло - желтой.

    лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато
  7. Отдельно взбить сливки до загустения и увеличения в объеме. Во время взбивания аккуратно подсыпать пару ложек сахарной пудры.

    лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато
  8. Аккуратно соединим взбитые белки и желтки с сахарной пудрой венчиком и тихонечко, продолжая взбивать, вольем тонкой струйкой молоко с лавандой и лимоном....должна получиться консистенция, как на оладьи, но очень воздушная. Разольем наше мороженое половником в порционные креманки или, как я, в баночки.

    лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато
  9. поверх мороженного аккуратно положем наше украшение дольку лимона, дольки должны быть тонкие, они прекрасно держаться поверх мороженного...убераем в морозилку до застывания на 2-3часа.

    лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато
  10. Приятного аппетита...

    лавандово-лимонноe мягкое итальянское мороженое джелато

Комментарии

4.9 / 5
lizaveta98
lizaveta98

Losovskaya_73!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

handorer1978
handorer1978

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Пасечник Надежда
Пасечник Надежда

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

lakova_87
lakova_87

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Алена Ящук
Алена Ящук

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

sissinoo
sissinoo

А еще посмотрите ссылочку taboolacook.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe.

Кристина Оксамитная
Кристина Оксамитная

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Щитова Ксюша
Щитова Ксюша

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

cofrallon
cofrallon

Спасибо losovskaya_73, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

hisisiton
hisisiton

Просто божественный вкус!

yuliya
yuliya

Losovskaya_73, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

idromed
idromed

Losovskaya_73, спасибо за новый вариант лавандово-лимонного мягкого итальянского мороженого джелато.
Нужно будет обязательно попробовать

sofiya91
sofiya91

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

sisoucati1998
sisoucati1998

Не рецепт, а песня!!!

Шафранное мороженое пошагово

Если яйца мелкие, возьмите пять желтков....

3 ч

Вишневое мороженое с фото

Готовится быстро. Замораживается, правда, небыстро, зато очень вкусно получается. В общем, стоит повозиться, чтобы побаловать своих любимых вкусным холодным десертом, особенно в жаркий...

2 ч

Рецепт грушевого мороженого

груша 1 шт. • финики (королевские) 5 шт. • грецкий орех (очищенный) горсть • фисташки (очищенные) горсть • кокосовая стружка горсть • корица по вкусу • кардамон по вкусу • мед по в...

40 мин

Как приготовить имбирное мороженое

молоко - 1 шт. • сливки - 26 шт. • имбирь - 80 г • желе - 1 шт. • лимонный сок - 2 веточки • сахар - 70 г...

30 мин

Яблочное мороженое

Яблоки 600 г • Шоколад белый 100 г • Сок лимона 20 мл • Сахар тростниковый 50 г • Сливки 33% 300 мл • Молоко сгущенное 150 мл • Кардамон 1 ч.л. • Корица 1 ст.л. • Рожок сахарный для...

45 мин

Мороженое

Мороженое 450 г • Кофе 200 мл • Ликер...

180 мин