Карамельное мороженое
- Общее время: 4 ч 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 245 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мороженого
- Классические рецепты
Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем. Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона, когда открываются многочисленные джелатерии, чтобы насладиться этим потрясающим мороженым. Но, если в самом начале сезоне мороженое просто безумно вкусное, то через несколько недель мороженое предлагается отвратительное. Поэтому я решила приготовить карамельное мороженое дома. В результате мороженое получилось необыкновенно вкусное
Состав:
- мороженое - 1 л
- молоко - 500 мл
- сливки - 150 мл
- сахар - 260 г
Как приготовить
-
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения, снять с огня, пропустисть через сито. Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
-
В кастрюльку высыпать сахар, карамлизировать до янтарного цвета (не перемешивая), снять с огня, добавить взбитые сливки, интенсивно перемешивая. Затем влить молоко и добавить желтки.
-
Вернуть на небольшой огонь, варить до небольшого загустения массы, постоянно перемешивая. Но не доводить до кипения. Дать массе полностью остыть и перелить либо в мороженицу либо в контейнер, поставить в морозильную камеру, время от времени перемешивая.
груша 1 шт. • финики (королевские) 5 шт. • грецкий орех (очищенный) горсть • фисташки (очищенные) горсть • кокосовая стружка горсть • корица по вкусу • кардамон по вкусу • мед по в...
40 мин
молоко - 1 шт. • сливки - 26 шт. • имбирь - 80 г • желе - 1 шт. • лимонный сок - 2 веточки • сахар - 70 г...
30 мин
Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомс...
480 мин
Яблоки 600 г • Шоколад белый 100 г • Сок лимона 20 мл • Сахар тростниковый 50 г • Сливки 33% 300 мл • Молоко сгущенное 150 мл • Кардамон 1 ч.л. • Корица 1 ст.л. • Рожок сахарный для...
45 мин
Комментарии
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что карамельное мороженое превзойдет все ожидания.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо, Александра за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Рецепт карамельного мороженого очень классный, хочу еще попробовать мороженое taboolacook.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe.
Просто божественный вкус!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Александра, что так же вкусно.
Мой самый любимый рецепт карамельного мороженого!!!
Я тоже так готовлю!