Хачапури
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 49 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт хачапури
- Легкие рецепты
- Красивые рецепты
- Рецепт кавказской кухни
Этот рецепт хачапури (проще не бывает) просто покорил меня! Я, как многие хозяйки, хочу быстро и вкусно накормить семью. И этот рецепт соответствует моим требованиям. Очень просто и вкусно. Смотрите!
Состав:
- Кефир — 1 стак.
- Сода — 0,5 ч.л. (гасить уксусом)
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Мука — 3 стак. (2,5 стак. в тесто + 0,5 стак. для работы с тестом)
- Творог — 200 г
- Сыр твердый — 120-150 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Масло рафинированное — 0,5 стак. (для жарки)
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На завтрак, На полдник
Как приготовить
-
Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.
-
Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.
-
Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
-
Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.
-
Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу. Разделите на 4 части начинку.
-
Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
-
Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
-
На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
-
Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
-
Хачапури готовы! Угощайтесь!
На заметку
Из данного количества продуктов получится 4 большие лепешки. Мне хватило накормить 4 человек на полдник. Очень рекомендую попробовать хачапури по этому рецепту, все очень быстро и вкусно, аромат чеснока витает по кухне... Устоять невозможно! Смотрите, как приготовить хачапури (проще не бывает) !
Комментарии
Да да вкусняха)
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Приготовила хачапури на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже хачапури получается здорово!
Вот ссылка на новый рецептик хачапури по-тбилисски.
Рецептик хачапури прямо специально для меня.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень понравился этот рецепт хачапури.
Рецепт хачапури — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Я приготовила сегодня хачапури, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, idsanton!
Хачапури просто вкусняшка!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.