Грибной салат с фундуком и пекорино

Рецепт грибного салата с фундуком и пекорино
  • Общее время: 15 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 116 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт приготовления итальянского грибного салата с орехами и сыром.

Состав:

  • орехи — 1/4 стак.
  • лук — 1 ст.л. (мелко нарезанный)
  • шерри — 1 1/2 ст.л.
  • оливковое масло — 4 1/2 ст.л.
  • грибы — 450 г
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • зелень — 100 г
  • тимьян — 1/2 ч.л.
  • лук-шалот — 2 ст.л. (нарезанный)
  • пекорино — 60 г
  • соль и перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 190 С. Выложить орехи на лист для выпечки (противень), запекать 8-10 минут. После чего переложить на полотенце.

  2. Смешайте в миске нарезанный лук-шалот, херес и 1/4 ч. ложки соли. Оставьте на 5 минут. Взбивая венчиком добавить 2 1/2 ложки масла. 3. Влить оставшееся масло в большую сковороду. Поставить на средний огонь. Растопить 1/2 столовой ложки сливочного масла. Когда масло вспенится, добавить половину грибов, а также половину тимьяна. Приправить солью и перцем. Готовить в течении 5 минут периодически помешивая. Затем повторить то же самое с оставшейся половиной грибов. 4. Смешать обе партии грибов с луком. Готовить еще 2 минуты. 5. Красиво выложить листья салата на блюде. Положить зелень и грибы. Полить соусом и подавать к столу.

Видео

Комментарии

3.6 / 5
aryowro
aryowro

Сегодня первый раз готовила салатик.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Катя Шатская
Катя Шатская

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

asya
asya

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Хлебосолова Марианна
Хлебосолова Марианна

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

antutr1979
antutr1979

Готовила салат с грибами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит салат с грибами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

kuchenko_71
kuchenko_71

Думаю, что-то похожее - салат июньский.

osper
osper

Как вкусно! У меня муж любитель салата с грибочками.

tanechka
tanechka

Девушка!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

berezinskaya_74
berezinskaya_74

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Салат подсолнух пошагово

Я готовлю его по праздникам. Всем гостям очень нравится особенно, моим детям!...

11 мин

Фруктовый салат с фото

Очень легкий и вкусный десерт....

20 мин

Рецепт салата боярского

Язык 400 г • Картофель 4 шт. • Яблоки 2 шт. • Сельдерей (стебель) 4-5 шт. • Горошек зеленый 200 г • Фреш лимонный 4 ст.л. • Лимонная цедра 4 ст.л. • Сметана 3 ст.л. • Майонез 3 ст.л....

45 мин

Как приготовить салат июньский

Простой и быстрый в приготовлении салат из свежих овощей с сыром....

28 мин

Салат Овощной

Сама я этот салат заправляю оливковым маслом, так как не люблю майонез. Ингредиенты даю как в рецепте....

16 мин

Салат Сюрприз

Вместо тяжелых жирных салатов приготовьте на праздники легкий освежающий и невероятно вкусный салатик! Отлично сочетается с шампанским, вином и мартини! Порадуйте родных сюрпризом!...

30 мин