Аджика
- Общее время: 15 мин
- 15 порций
- Калорий: 51 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт аджики
- Рецепты на скорую руку
- Рецепт кавказской кухни
Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите!
Состав:
- Горький перец — 1 кг
- Чеснок — 0,5 кг
- Крупная соль — 150 г
- Специи — 0,5 стак. (базилик, укроп, петрушка, кориандр)
Вегетарианство:
Рецепты сыроедения
Повод:
На скорую руку
Как приготовить
-
Приготовьте овощи. Запаситесь резиновыми перчатками и маской для лица, перец очень острый. Приступим! Зелень лучше использовать свежую, но я частично заменила на сушеную, так тоже можно. Главное, должно быть зелени не меньше половины стакана.
-
Отрежьте хвостики у перца. Удалите семена. Сложите переу в чашу измельчителя.
-
Добавьте в чашу измельчителя очищенный чеснок, вымытую зелень, сушеную зелень, соль.
-
Максимально измельчите овощи. Аджика по классическому рецепту готова! Подавайте ее свежеприготовленной к столу.
На заметку
Я расскажу, как приготовить аджики (классический рецепт). В рецептуру входят только горький перец, чеснок, соль и специи. Так как закуска очень острая, то со временем в нее стали добавлять томаты, яблоки, сливы и т. д. Сейчас можно обойтись без камней, достаточно иметь под рукой мощный блендер. Измельчаем в блендере овощи и закуска готова! Употребляйте ее свежеприготовленной.
Видео
Такой пирог пекла одна из героинь Отчаянных домохозяек Бри Ван де Камп. И даже обучала азам его приготовления свою подругу Габриель, чтобы ту не заподозрил муж, помните?:) Теперь вы...
50 мин
Соль 15 г • Масло сливочное 50 г • пшеничная мука 150 г • Вода 200 мл • Кукурузная мука 150 г...
60 мин
Слива "Угорка" очень распространена в наших широтах. Из нее обычно готовят варенье, а вы попробуйте приготовить аджику. Не пожалеете. К шашлыку вкуснее не придумаешь....
50 мин
Комментарии
Vika86 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без аджики я не знаю)
Столько нового узнала про аджику!
Спасибо!!
Очень красивая и оригинальная подача аджики.
Рецепт супер, спасибо!
Блюдо просто супер, готовила аджику впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили аджику.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Мне очень понравился рецептик taboolacook.ru/sousy/slivochno-chesnochny-sous, хочу поделиться с вами.
Vika86, спасибо за рецепт! Очень люблю аджика!
Я приготовила аджику и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Делаю аджику который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, vika86, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
аджику готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Vika86 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Опачки!
Теперь братик обрадуется аджике!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Супер все получилось
Vika86, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.